Über Nogherazza
Ristorante & Locanda
Neue Traditionen schaffen.
Nogherazza begann als Familienbesitz. Vor dreißig Jahren schuf Andreas Miari-Fullcis daraus eine Oase in den Belluneser Dolomiten. Herr Miari-Fullcis ist ein Nachkomme des Grafen Giacomo Miari-Fulcis und der Prinzessin Lucrezia Corsini, deren Ehe die Traditionen von Belluno mit denen der umbrischen und toskanischen Landschaft verband.
Im Jahr 2010 übernahmen drei langjährige Freunde nach jahrelanger Zusammenarbeit bei Nogherazza die Leitung. Diese drei Freunde sind Luigi, Daniele und Giovanni.
Seitdem haben sie Nogherazza zu ihrem eigenen gemacht und ihre persönliche Version der klassischen Belluno-Gastfreundschaft geschaffen.
Von Grund auf
Die Köche von Nogherazza lassen sich von den Klassikern der italienischen und Belluno-Küche inspirieren. Dies beginnt mit hochwertigen Zutaten.
Alle Gerichte werden sorgfältig zubereitet, um die Früchte des Landes hervorzuheben.
Traditionelle Authentizität
Aufschnitt und Käse aus der Lokale . Risotto al Piave Vecchio. Wild, gegrilltes Fleisch und Casunziei.
Nogherazzas Speisekarte variiert je nach Jahreszeit.
Technologie trifft Tradition
Von täglichen Lagerbeständen bis hin zu vierteljährlichen Überprüfungen ist die Inventar für das Endergebnis eines jeden Unternehmen von entscheidender Bedeutung.
Nogherazza vertraut darauf, dass Fillet seinen Inventar intelligent verwaltet.
Im L' Espresso-Magazin vorgestellt
Nogherazza wurde im Nachrichtenmagazin L' Espresso vorgestellt, einer der bekanntesten italienischen Nachrichtenpublikationen.
Seit seiner Gründung 1955 in Rom ist es eines der führenden Nachrichtenmagazine Italiens geblieben.
Zu den namhaften Journalisten und Mitwirkenden von L' Espresso gehört Umberto Eco , Emanuele Pirella und der Ökonom Jeremy Rifkin.
Über Marta D'Oro
Mut zum Investieren in Krisenzeiten.
Nogherazza schafft weiterhin neue Traditionen: Im Jahr 2021 erweiterten Luigi, Daniele und Giovanni ihr Unternehmen durch die Wiedereröffnung von Marta d'Oro, einem historischen Restaurant in Belluno, das wegen der Pandemie geschlossen hatte
Nachdem sie es übernommen hatten, bekamen sie es um den Staub zu beseitigen und die Außenterrasse zu reparieren. Jetzt ist Marta d'Oro wieder in Aktion und bietet eine erfrischende Variante traditioneller Gerichte.
„Wir glauben, dass es der richtige Zeitpunkt zum Investieren ist, denn wir glauben an eine Gesamt Erholung und sind zuversichtlich.“
