Nogherazza
ರಿಸ್ಟೊರಾಂಟೆ & ಲೊಕಾಂಡಾ ಕುರಿತು
ಹೊಸ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.
ನೊಘೆರಾಝಾ ಕುಟುಂಬ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಆಂಡ್ರಿಯಾಸ್ ಮಿಯಾರಿ-ಫುಲ್ಸಿಸ್ ಇದನ್ನು ಬೆಲ್ಲುನೊ ಡೊಲೊಮೈಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಓಯಸಿಸ್ ಆಗಿ ರಚಿಸಿದರು. ಶ್ರೀ. ಮಿಯಾರಿ-ಫುಲ್ಸಿಸ್ ಕೌಂಟ್ ಗಿಯಾಕೊಮೊ ಮಿಯಾರಿ-ಫುಲ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರಾಜಕುಮಾರಿ ಲುಕ್ರೆಜಿಯಾ ಕೊರ್ಸಿನಿಯ ವಂಶಸ್ಥರು, ಅವರ ವಿವಾಹವು ಬೆಲ್ಲುನೊ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಬ್ರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಟಸ್ಕನ್ ಗ್ರಾಮಾಂತರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿತು.
2010 ರಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರು Nogherazza ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆ ಮೂವರು ಸ್ನೇಹಿತರು ಲುಯಿಗಿ, ಡೇನಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಜಿಯೋವನ್ನಿ.
ಅಂದಿನಿಂದ ಅವರು ನೊಘೆರಾಝಾವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಲ್ಲುನೊ ಆತಿಥ್ಯದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ನೆಲದಿಂದ
Nogherazza ಅವರ ಬಾಣಸಿಗರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲುನೊ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭೂಮಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಚಿಂತನಶೀಲವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆ
ಸ್ಥಳೀಯ ಹೋಳಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಲ್ ಪಿಯಾವ್ ವೆಚಿಯೊ. ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ, ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಸುಂಜಿಯೇ
ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ
ದೈನಂದಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಟೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳವರೆಗೆ, ಇನ್ವೆಂಟರಿ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್‌ಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ನೋಘೆರಾಝಾ ತಮ್ಮ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು Fillet ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
L ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುದ್ದಿ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ L'Espresso ಸುದ್ದಿಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ Nogherazza ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
1955 ರಲ್ಲಿ ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದಾಗಿನಿಂದ, ಇದು L ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಸುದ್ದಿಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. , ಇಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಪಿರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜೆರೆಮಿ ರಿಫ್ಕಿನ್.
ಮಾರ್ಟಾ ಡಿ'ಒರೊ ಬಗ್ಗೆ
ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವ ಧೈರ್ಯ.
ನೊಘೆರಾಝಾ ಹೊಸ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದ್ದಾರೆ: 2021 ರಲ್ಲಿ, ಲುಯಿಗಿ, ಡೇನಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಜಿಯೋವಾನಿ ಅವರು ಮಾರ್ಟಾ ಡಿ'ಒರೊವನ್ನು ಪುನಃ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಿಂದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಬೆಲ್ಲುನೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್
ಅವರು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವರು ಪಡೆದರು ಧೂಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಟೆರೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು. ಈಗ, ಮಾರ್ಟಾ ಡಿ'ಒರೊ ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳ ಮೇಲೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
"ಇದು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ."
