ವೆಚ್ಚದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೆನು ಐಟಂಗೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು Fillet ಬಳಸಿ.

ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ

Fillet ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೆನು ಐಟಂನ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅವುಗಳ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು Fillet ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು Fillet ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಆದ್ಯತೆಯ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ. Fillet ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಪನದ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳ ನಡುವೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೆನು ಐಟಂಗೆ ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು Fillet ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೇಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ಯಾಚ್ ಗಾತ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. ಸ್ಕೇಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಚ್ ಗಾತ್ರವು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪೂರ್ವವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಉಪ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನು ಐಟಂಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಉಪ-ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನವೀಕರಿಸಿ.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉಪ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ?

ನೀವು "ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್" ನಂತಹ ಉಪ-ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, "ಆಪಲ್ ಪೈ", "ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ" ಮತ್ತು "ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ" ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನು ಐಟಂಗಳಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

A photo of food preparation.

ತತ್‌ಕ್ಷಣ ಪ್ರವೇಶ. ಯಾವುದೇ ಬದ್ಧತೆ ಇಲ್ಲ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ