За Nogherazzaristorante & Locanda

Создавање нови традиции.

Ногераза започна како семеен имот. Пред триесет години, Андреас Миар-Фулцис го создаде тоа да биде оаза во Доломитите на Белуно. Г-дин Мијари-Фулцис е потомок на грофот acакомо Миар-Фучис и принцезата Лукреција Корсини, чиј брак ги обедини традициите на Белуно со оние на Умбријан и Тоскан село.

Во 2010 година, тројца доживотни пријатели го презедоа управувањето по долгогодишно работење заедно во Ногераза. Тие тројца пријатели се Луиџи, Даниеле и ovовани.

Од земја нагоре

Готвачите на Ногераза се инспирирани од класиците на италијанската и кујната Белуно. Ова започнува со квалитетни состојки. Сите јадења се смислено подготвени да ги подобрат плодовите на земјата.

Традиционална автентичност

Локално исечено месо и сирење. Рижото ал Пјаве Векио. Менито на венисон, месо од скара и Casunziei.nogherazza варира во зависност од сезоните.

Технологијата ја исполнува традицијата

Од дневните акции до кварталните прегледи, управувањето со залихите е клучно за секоја деловна линија. Нехерзаза му верува на ФФФ да се справи со нивниот инвентар, интелигентно.

Истакнато во списанието L'Espresso

Nogherazza беше прикажана во L'Espresso Newsmagazine, една од најистакнатите италијански вести за вести. Основајќи се во Рим во 1955 година, тој останува еден од најистакнатите весници во Италија. Забележителни новинари и соработници на Умберто Еко, Емануеле Пирла и Економистичарот Ereереми Рифкин.

За Марта Д'Оро

Храброста да се инвестира во време на криза.

Nogherazza продолжува да создава нови традиции: Во 2021 година, Луиџи, Даниеле и ovовани го проширија својот бизнис со повторно отворање на Марта Д'Оро, историски ресторан Белуно, кој се затвори заради пандемијата што ја презедоа, тие мораа да ја расчистат прашината и поправката Терасата на отворено. Сега, Марта Д'Оро се врати во акција, нудејќи освежувачко преземање на традиционалните јадења.