Perbandingan bahan dan bahan asas
Ketahui tentang dua kategori utama bahan dan cara memilih negara asal untuk bahan asas.
Kategori bahan
Ramuan datang dalam pelbagai bentuk dan peringkat pemprosesan.
Dua kategori utama bahan ialah "bahan unsur" dan "bahan kompaun".
Bahan unsur
Bahan yang paling mudah ialah bahan yang tidak boleh dipecahkan kepada komponen atau bahagian konstituen. Selalunya, ini adalah makanan segar, tidak diproses atau "mentah", seperti "komoditi pertanian mudah rosak".
Untuk bahan tersebut, senarai komponen akan mengandungi satu bahan, iaitu ramuan itu sendiri. Sehubungan itu, pembungkusan atau sumber yang disertakan akan menyatakan hanya satu negara asal.
Bahan kompaun
Bahan yang lebih kompleks mengandungi sub-bahan. Ini biasanya dirujuk sebagai "bahan kompaun". Contohnya, item seperti "sos tomato" mungkin mengandungi "tomato, minyak zaitun, rempah ratus". Ramuan kompaun selalunya adalah makanan yang diproses atau produk makanan berjenama.
Senarai komponen item mungkin menunjukkan negara asal untuk setiap sub-bahan, tetapi pembungkusan atau sumber yang disertakan secara amnya akan menentukan satu negara asal untuk keseluruhan item. Sebagai contoh, item "sos tomato" mungkin mempunyai negara asal yang dinyatakan sebagai, "Produk Jepun", dengan senarai sub-bahan berikut: "tomato (Jepun), minyak zaitun (Itali), rempah (AS)".
Bahan-bahan sebagai bahan asas
Dalam Fillet Origins, bahan asas hanya boleh menjadi bahan, bukan resipi atau item menu. Bahan asas adalah komponen yang paling asas, jadi ia tidak boleh dipecahkan kepada komponen atau bahagian konstituen. Sehubungan itu, bahan asas hanya boleh mempunyai satu negara asal.
Operasi anda mungkin melibatkan "bahan unsur" serta "bahan kompaun".
Oleh itu, beginilah cara anda memasukkan negara asal bergantung pada jenis bahan, iaitu bahan asas:
Bahan unsur
Masukkan negara asal yang dinyatakan pada pembungkusan item atau sumber yang disertakan.
Bahan kompaun
Masukkan negara asal yang dinyatakan pada pembungkusan item atau sumber yang disertakan.
Sahkan bahawa ini adalah negara asal yang menyeluruh untuk keseluruhan item.
Jangan masukkan negara asal berdasarkan sub-bahan item.
Sumber yang disertakan untuk bahan-bahan
Apabila mendapatkan atau membeli bahan, anda biasanya akan menerima sumber yang disertakan seperti berikut:
- pengilang atau pensijilan pemproses
- helaian spesifikasi (“helaian spesifikasi” atau “helaian data”)
- dokumentasi import/eksport
- risalah
- katalog
- senarai harga vendor atau pembekal
Negara asal yang dinyatakan pada pembungkusan item harus sepadan dengan apa yang dinyatakan dalam sumber yang disertakan.
Jika terdapat sebarang ketidakpastian atau kekaburan, anda mungkin ingin menghubungi vendor anda atau pengilang item tersebut.