![#](/images/feature-nogherazza/feature-hero-2.jpg)
Om Nogherazza
Ristorante & Locanda
Skaper nye tradisjoner.
Nogherazza begynte som en familieeiendom. For 30 år siden skapte Andreas Miari-Fullcis den for å være en oase i Belluno Dolomittene. Mr. Miari-Fullcis er en etterkommer av grev Giacomo Miari-Fulcis og prinsesse Lucrezia Corsini, hvis ekteskap forente Belluno-tradisjoner med tradisjonene fra den umbriske og toskanske landsbygda.
I 2010 overtok tre livslange venner ledelsen etter år med samarbeid i Nogherazza. Disse tre vennene er Luigi, Daniele og Giovanni.
Siden da har de gjort Nogherazza til sin egen, og skapt sin personlige versjon av klassisk Belluno-gjestfrihet.
![#](/images/feature-nogherazza/dolomites.jpg)
Fra bakken og opp
Nogherazzas kokker er inspirert av klassikerne fra det italienske og Belluno-kjøkkenet. Dette starter med kvalitetsingredienser.
Alle rettene er gjennomtenkt tilberedt for å fremheve fruktene av landet.
![#](/images/feature-nogherazza/ravioli.jpg)
Tradisjonell autentisitet
Lokalt oppskåret kjøtt og oster. Risotto al Piave vecchio. Hjortekjøtt, grillet kjøtt og casunziei.
Nogherazzas meny varierer etter årstidene.
![#](/images/feature-nogherazza/terrazza.jpg)
Teknologi møter tradisjon
Fra daglig beholdning til kvartalsvise gjennomganger, lagerstyring er avgjørende for enhver bedrifter bunnlinje.
Nogherazza stoler på at Fillet håndterer beholdningen deres på en intelligent måte.
Omtalt i magasinet L'Espresso
![#](/images/feature-nogherazza/1024px-lespresso-logo.png)
Nogherazza ble omtalt i nyhetsmagasinet L'Espresso, en av de mest fremtredende italienske nyhetspublikasjonene.
Siden det ble grunnlagt i Roma i 1955, er det fortsatt et av Italias fremste nyhetsmagasiner.
L'Espressos bemerkelsesverdige journalister og bidragsytere inkluderer Umberto Eco , Emanuele Pirella og økonomen Jeremy Rifkin.
![](/images/feature-nogherazza/marta-doro-menu.jpg)
Om Marta D'Oro
Mot til å investere i krisetider.
Nogherazza fortsetter å skape nye tradisjoner: I 2021 utvidet Luigi, Daniele og Giovanni bedrifter sin ved å gjenåpne Marta d'Oro, en historisk Belluno-restaurant som hadde stengt på grunn av pandemien
Når de overtok den, fikk de å jobbe med å rydde støv og reparere uteterrassen. Nå er Marta d'Oro tilbake i aksjon, og tilbyr en forfriskende variant av tradisjonelle retter.
"Vi tror det er riktig tidspunkt å investere, fordi vi tror på total utvinning, vi er sikre."