Måleenheter og ernæring

Ingredienser og måleenheter

En ingrediens kan ha en eller flere måleenheter, som ofte brukes til ingredienspriser. Disse enhetene kan være standardenheter (masse eller volum) eller abstrakte enheter.

Ingrediensenes måleenheter er også relevante for ernæringsberegninger. En prøvestørrelse kreves for å legge inn næringsinformasjon for en ingrediens, og i Fillet måles prøvestørrelsen i gram ("g"). Derfor krever ernæringsberegninger konvertering til en standard masseenhet.

Forbered ingredienser for ernæringsberegninger

Hvis ingrediensen allerede bruker en standard masseenhet, trenger du ikke spesifisere konvertering til gram ("g"). Fillet kan automatisk beregne næring ved å bruke denne ingrediensen fordi Fillet automatisk konverterer mellom standard masseenheter.

Du vil imidlertid få problemer hvis en ingrediens bruker en måleenhet som ikke har noen konvertering til standardmasse. Fillet kan ikke beregne næring når den ingrediensen brukes som en komponent i oppskrifter og menyelementer.

Før du bruker en ingrediens til ernæringsberegninger, bør du gjøre følgende:

Still inn tetthet

Angi en volummengde som skal konverteres til masse.
Spesifiser konvertering til masse for abstrakte enheter

Sjekk at ingrediensens abstrakte enheter, hvis noen, har en spesifisert konvertering til en standard masseenhet. Hvis det ikke er omregning til standardmasse, kan ikke Fillet beregne næring ved å bruke denne ingrediensen.

Tips: Hvis du ofte bruker abstrakte enheter for ingredienser, bør du spesifisere konvertering samtidig som du oppretter den nye abstrakte enheten. Dette vil hjelpe deg å unngå problemer senere når du arbeider med oppskrifter og menyelementer.

Oppskrifter og måleenheter

Fillet beregner automatisk næringsinformasjon for oppskrifter ved å bruke komponentenes næringsinformasjon.

Før du bruker en oppskrift som en komponent (som en underoppskrift eller i et menyelement), bør du gå gjennom enhetene for oppskriftsutbytte.

Oppskriftsutbytteenheter

Oppskriftsutbytte er mengden produkt som produseres av en oppskrift. I Fillet består oppskriftsutbytte av en mengde og en måleenhet. Denne måleenheten kan være en standardenhet (masse eller volum) eller en abstrakt enhet.

Abstrakte enheter som brukes til å sette oppskriftsutbytte kalles "oppskriftsutbytteenheter". Fillet gir en standard måleenhet for oppskriftsutbytte, som er en abstrakt enhet kalt "servering". En oppskrift kan ha én eller flere oppskriftsutbytteenheter, og du kan lage dine egne oppskriftsutbytteenheter når som helst.

Lag oppskrifter for ernæringsberegninger

Hvis du bruker en standard masseenhet for å angi reseptutbytte, kan Fillet automatisk konvertere mellom standard masseenheter. Dette betyr at Fillet kan gjøre automatiske næringsberegninger når du bruker den oppskriften som en komponent. Du trenger ikke spesifisere konvertering til gram ("g").

Du vil imidlertid få problemer hvis en oppskrifts utbytte bruker en måleenhet som ikke har noen konvertering til standardmasse. Fillet kan ikke beregne næring når den oppskriften brukes som en komponent i menyelementer og andre oppskrifter.

Før du bruker en oppskrift for ernæringsberegninger, bør du gjøre følgende:

Spesifiser konvertering til masse for oppskriftsutbytteenheter

Kontroller at reseptutbytteenhetene har en spesifisert konvertering til en standard masseenhet. Du kan spesifisere konvertering til gram ("g") eller en hvilken som helst annen standard masseenhet.
Spesifiser konvertering for volum til masse
Hvis du vil bruke en standard volumenhet for å angi oppskriftsutbytte, velg standardenheten kalt "servering" og spesifiser konvertering fra volum til masse. (Dette ligner på konseptet med tetthet som gjelder ingredienser.)

Tips: Hvis du ofte bruker abstrakte enheter for oppskriftsutbytte, bør du spesifisere konvertering samtidig som du oppretter den nye oppskriftsutbytteenheten. Dette vil hjelpe deg å unngå problemer senere når du bruker den oppskriften som en komponent.

Menyelementer og måleenheter

Menyelementer er dine produkter for salg. Menyelementer måles ikke fordi hvert menyelement er et enkelt salgselement. Dette er forskjellig fra oppskrifter der måleenheter brukes til å angi reseptutbytte.

Måleenheter er relevante for beregninger ved hjelp av et menyelements komponenter, for eksempel beregning av næringsinformasjon for et menyelement.

Når du legger til komponenter til et menyelement, bør du gå gjennom disse komponentenes måleenheter:

Ingredienser i menyelementer: Sjekk at måleenheten kan konverteres til en standard masseenhet. Hvis ikke, spesifiser konvertering til standardmasse.
Oppskrifter i menyelementer: Sjekk at måleenheten som brukes for oppskriftsutbytte kan konverteres til en standard masseenhet. Hvis ikke, spesifiser konvertering til standardmasse.

Ernæring