Единицы измерения и питание

Ингредиенты и единицы измерения

Ингредиент может иметь одну или несколько единиц измерения, которые часто используются для цен на ингредиенты. Эти единицы могут быть стандартными единицами (массы или объема) или абстрактными единицами.

Единицы измерения ингредиентов также важны для расчетов пищевой ценности. Размер образца требуется для ввода информации о пищевой ценности ингредиента, а в Fillet размер образца измеряется в граммах («g»). Поэтому расчеты питания требуют перевода в стандартную единицу массы.

Подготовьте ингредиенты для расчета питательных веществ

Если ингредиент уже использует стандартную единицу массы, вам не нужно указывать преобразование в граммы ("g"). Fillet может автоматически рассчитывать питательность с использованием этого ингредиента, потому что Fillet автоматически конвертирует стандартные единицы массы.

Однако у вас возникнут проблемы, если в ингредиенте используется единица измерения, не имеющая преобразования в стандартную массу. Fillet не может рассчитать питательную ценность, если этот ингредиент используется в качестве компонента в рецептах и пунктах меню.

Прежде чем использовать ингредиент для расчета питательных веществ, вы должны сделать следующее:

Установить плотность

Введите количество объема для преобразования в массу.
Укажите преобразование в массу для абстрактных единиц

Убедитесь, что абстрактные единицы ингредиента, если таковые имеются, имеют указанное преобразование в стандартную единицу массы. Если нет преобразования в стандартную массу, Fillet не может рассчитать питательность с использованием этого ингредиента.

Кончик: Если вы часто используете абстрактные единицы для ингредиентов, вам следует указать преобразование одновременно с созданием новой абстрактной единицы. Это поможет вам избежать проблем в дальнейшем при работе с рецептами и пунктами меню.

Рецепты и единицы измерения

Fillet автоматически рассчитывает информацию о питании для рецептов, используя информацию о питании их компонентов.

Прежде чем использовать рецепт в качестве компонента (в качестве подрецепта или в пункте меню), вы должны просмотреть его единицы выхода рецепта.

Единицы выхода рецепта

Выход рецепта — это количество продукта, произведенного по рецепту. В Fillet выход рецепта состоит из количества и единицы измерения. Эта единица измерения может быть стандартной единицей (массы или объема) или абстрактной единицей.

Абстрактные единицы, которые используются для установки выхода рецепта, называются «единицами выхода рецепта». Fillet предоставляет единицу измерения по умолчанию для выхода рецепта, которая представляет собой абстрактную единицу с названием «порция». Рецепт может иметь одну или несколько единиц выхода рецепта, и вы можете создать свои собственные единицы выхода рецепта в любое время.

Подготовьте рецепты для расчетов питания

Если вы используете стандартную единицу массы для установки выхода рецепта, Fillet может автоматически конвертировать между стандартными единицами массы. Это означает, что Fillet может выполнять автоматические расчеты питательных веществ, когда вы используете этот рецепт в качестве компонента. Вам не нужно указывать преобразование в граммы ("g").

Однако у вас возникнут проблемы, если для выхода рецепта используется единица измерения, не имеющая преобразования в стандартную массу. Fillet не может рассчитать питательность, когда этот рецепт используется в качестве компонента в пунктах меню и других рецептах.

Прежде чем использовать рецепт для расчетов питания, следует сделать следующее:

Укажите преобразование в массу для единиц выхода рецепта

Убедитесь, что единицы измерения выхода рецепта имеют указанное преобразование в стандартную единицу массы. Вы можете указать преобразование в граммы ("g") или любую другую стандартную единицу измерения массы.
Укажите преобразование объема в массу
Если вы хотите использовать стандартную единицу объема для определения выхода рецепта, выберите единицу по умолчанию с именем «порция» и укажите преобразование объема в массу. (Это похоже на понятие плотности, которое применяется к ингредиентам.)

Кончик: Если вы часто используете абстрактные единицы для выхода вашего рецепта, вы должны указать преобразование одновременно с созданием новой единицы выхода рецепта. Это поможет вам избежать проблем позже при использовании этого рецепта в качестве компонента.

Пункты меню и единицы измерения

Пункты меню — это ваши товары для продажи. Пункты меню не измеряются, поскольку каждый пункт меню представляет собой отдельный предмет продажи. Это отличается от рецептов, в которых для установки выхода рецепта используются единицы измерения.

Единицы измерения относятся к расчетам с использованием компонентов пункта меню, например, к расчету информации о питании для пункта меню.

При добавлении компонентов в пункт меню вы должны проверить единицы измерения этих компонентов:

Ингредиенты внутри пунктов меню: Убедитесь, что единицу измерения можно преобразовать в стандартную единицу массы. Если нет, укажите перевод в стандартную массу.
Рецепты внутри пунктов меню: Убедитесь, что единица измерения, используемая для выхода рецепта, может быть преобразована в стандартную единицу массы. Если нет, укажите перевод в стандартную массу.

Питание