Nogherazza
Ristorante & Locanda பற்றி
புதிய மரபுகளை உருவாக்குதல்.
நோகெராஸா ஒரு குடும்பத் தோட்டமாகத் தொடங்கியது. முப்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஆண்ட்ரியாஸ் மியாரி-ஃபுல்சிஸ் இதை பெல்லுனோ டோலமைட்ஸில் ஒரு சோலையாக உருவாக்கினார். திரு. மியாரி-ஃபுல்சிஸ் கவுண்ட் ஜியாகோமோ மியாரி-ஃபுல்சிஸ் மற்றும் இளவரசி லுக்ரேசியா கோர்சினி ஆகியோரின் வழித்தோன்றல் ஆவார், அவருடைய திருமணம் பெலுனோ மரபுகளை அம்ப்ரியன் மற்றும் டஸ்கன் கிராமப்புறங்களுடன் ஒன்றிணைத்தது.
2010 ஆம் ஆண்டில், நோகெராஸாவில் பல வருடங்கள் ஒன்றாகப் பணியாற்றிய பிறகு மூன்று வாழ்நாள் நண்பர்கள் நிர்வாகத்தை எடுத்துக் கொண்டனர். அந்த மூன்று நண்பர்கள் லூய்கி, டேனியல் மற்றும் ஜியோவானி ஆவர்.
அப்போது முதல் அவர்கள் நோகெராஸாவைத் தங்களுடைய சொந்தமாக ஆக்கி, கிளாசிக் பெல்லுனோ விருந்தோம்பலின் தனிப்பட்ட பதிப்பை உருவாக்கினர்.
கீழேயிருந்து மேலே
நோகெராஸாவின் சமையல்காரர்கள் இத்தாலிய மற்றும் பெல்லுனோ உணவு வகைகளால் ஈர்க்கப்பட்டுள்ளனர். இது தரமான பொருட்களுடன் தொடங்குகிறது.
அனைத்து உணவுகளும் நிலத்தின் பழங்களை மேம்படுத்துவதற்காக சிந்தனையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பாரம்பரிய நம்பகத்தன்மை
உள்ளூர் வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள். ரிசோட்டோ அல் பியாவ் வெச்சியோ. வேனிசன், வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் காசுன்சி.
நோகெராஸாவின் மெனு பருவங்களுக்கு ஏற்ப மாறுபடும்.
தொழில்நுட்பம் பாரம்பரியத்தை சந்திக்கிறது
தினசரி இருப்பு முதல் காலாண்டு மதிப்புரைகள் வரை, எந்தவொரு வணிகத்தின் அடிமட்ட நிலைக்கு சரக்கு மேலாண்மை முக்கியமானது.
நொகெராஸா அவர்களின் சரக்குகளை புத்திசாலித்தனமாக கையாள Fillet நம்புகிறார்.
L'Espresso இதழில் இடம்பெற்றது
மிக முக்கியமான இத்தாலிய செய்தி வெளியீடுகளில் ஒன்றான L'Espresso செய்தி இதழில் Nogherazza இடம்பெற்றது.
1955 இல் ரோமில் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து, L முதன்மையான செய்தி இதழ்களில் ஒன்றாக இது உள்ளது. , இமானுவேல் பைரெல்லா மற்றும் பொருளாதார நிபுணர் ஜெர்மி ரிஃப்கின்.
மார்டா டி'ஓரோ பற்றி
நெருக்கடியான நேரத்தில் முதலீடு செய்யும் தைரியம்.
நோகெராசா தொடர்ந்து புதிய மரபுகளை உருவாக்கி வருகிறார்: 2021 ஆம் ஆண்டில், லூய்கி, டேனியல் மற்றும் ஜியோவானி ஆகியோர் தங்கள் வணிகத்தை விரிவுபடுத்தி, தொற்றுநோயால் மூடப்பட்ட வரலாற்று சிறப்புமிக்க பெல்லுனோ உணவகமான மார்டா டி'ஓரோவை மீண்டும் திறந்தனர்
அவர்கள் அதை எடுத்துக்கொண்டவுடன் தூசியை அகற்றி, வெளிப்புற மொட்டை மாடியை சரி செய்யும் வேலை. இப்போது, மார்டா டி'ஓரோ, பாரம்பரிய உணவுகளை புத்துணர்ச்சியூட்டும் வகையில் மீண்டும் செயல்படத் தொடங்கியுள்ளது.
"முதலீடு செய்ய இது சரியான நேரம் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம், ஏனென்றால் மொத்த மீட்சியை நாங்கள் நம்புகிறோம், நாங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறோம்."
