Bootstrap
#

Tungkol sa Nogherazzaristorante & Locanda

Paglikha ng mga bagong tradisyon.

Nagsimula si Nogherazza bilang isang ari -arian ng pamilya. Tatlumpung taon na ang nakalilipas, nilikha ito ni Andreas Miari-Fullcis upang maging isang oasis sa Belluno Dolomites. Si G. Miari-Fullcis ay isang inapo nina Count Giacomo Miari-Fulcis at Princess Lucrezia Corsini, na ang mga tradisyon ng United Belluno kasama ang mga kanayunan ng Umbrian at Tuscan.

Noong 2010, tatlong mga kaibigan na buhay ang naganap sa pamamahala pagkatapos ng mga taon na nagtutulungan sa Nogherazza. Ang tatlong kaibigan na iyon ay sina Luigi, Daniele at Giovanni.Since pagkatapos ay ginawa nila ang kanilang Nogherazza, na lumilikha ng kanilang personal na bersyon ng klasikong Belluno Hospitality.

#

Mula sa ground up

Ang mga chef ni Nogherazza ay inspirasyon ng mga klasiko ng lutuing Italyano at Belluno. Nagsisimula ito sa mga kalidad na sangkap.All pinggan ay maalalahanin na handa upang mapahusay ang mga bunga ng lupain.

#

Tradisyonal na pagiging tunay

Lokal na hiniwang karne at keso. Risotto al Piave Vecchio. Ang Venison, inihaw na karne at menu ng Casunziei.nogherazza ay nag -iiba ayon sa mga panahon.

#

Ang teknolohiya ay nakakatugon sa tradisyon

Mula sa pang -araw -araw na stock ay tumatagal hanggang sa quarterly review, ang pamamahala ng imbentaryo ay mahalaga sa anumang linya ng negosyo 'Bottom.Nogherazza nagtitiwala sa Fillet upang hawakan ang kanilang imbentaryo, matalinong.

Itinampok sa L'Espresso Magazine

#

Si Nogherazza ay itinampok sa L'Espresso newsmagazine, isa sa mga pinakatanyag na pahayagan ng balita sa Italya. Jeremy Rifkin.

Tungkol kay Marta d'Oro

Ang lakas ng loob na mamuhunan sa mga oras ng krisis.

Patuloy na lumikha si Nogherazza ng mga bagong tradisyon: Noong 2021, pinalawak nina Luigi, Daniele at Giovanni ang kanilang negosyo sa pamamagitan ng pagbubukas muli kay Marta ang panlabas na terrace. Ngayon, si Marta d'Oro ay bumalik sa pagkilos, na nag -aalok ng isang nakakapreskong pagkuha sa tradisyonal na pinggan.


Naniniwala kami na ito ang tamang oras upang mamuhunan, dahil naniniwala kami sa kabuuang pagbawi, tiwala kami.

Luigi, Daniele & Giovanni