Nogherazzaristorante va chivandda

Yangi an'analarni yaratish.

Nogherazza oilaviy mulk sifatida boshlandi. O'ttiz yil oldin Andia-Fulcis Angluno Dolomitlarda voha bo'lish uchun yaratdi. Janob Mari-Fultercis - Giadak Miaro-Fulcis va Malika Lukrezia Korsinini hisoblab chiqilgan, uning nikohi Umbriyan va Toskana qishloqlari bilan birlashgan.

2010 yilda "Nogherazza" da birgalikda ishlashdan keyin uchta hayotiy do'stlar rahbariyatni boshdan kechirdilar. Ushbu uchta do'st Luiji, Daniele va Govaannini. Keyin ular Nogerazza-ni o'zlari o'zlarining Bekuno mehmondo'stligining shaxsiy versiyasini yaratdilar.

Erdan yuqoriga

Nogherazza oshpazlari Italiya va Bekuno oshxonasining klassiklaridan ilhomlangan. Bu sifatli ingredientlardan boshlanadi .Bu idishlar erning mevalarini kuchaytirishga o'ylardi.

An'anaviy haqiqiylik

Mahalliy dilimlenli go'sht va pishloqlar. Risotto Al-Pie Veckio. Venison, panjara go'shtlari va kazunzieie.nogherazzzzaning menyusi fasllarga qarab o'zgaradi.

Texnologiya an'anaga javob beradi

Kundalik aktsiyalardan choraklik sharhlar, inventarlashtirishni boshqarish har qanday biznesning pastki qismida juda muhimdir .Nogherazza esa o'z inventarizatsiyasini tiklashga ishonadi.

L'Espresso jurnalida namoyish etildi

Nogherazza "L'Eskresso NewsMazine" da, 1955 yilda Rimda tashkil topgan "Amberto Eko, Emanuele Pirella va iqtisodchi" ning mashhur jurnalistlari va hissa qo'shganlar. Jeremi Rifkin.

Marta d'oro haqida

Inqiroz davrida sarmoya kiritish uchun jasorat.

Nogherazza yangi an'analar yaratishda davom etmoqda: 2021 yilda Luiji, Daniele va Govanni o'zlari uni olgan pandemiyaning restoranini qayta tiklab, chang va ta'mirlashni tozalab ketishdi Tashqi teras. Endi Marta D'ORO an'anaviy taomlarni tetiklantiruvchi tarzda taklif qilib, harakatga qaytdi.