حول Nogherazzaristorante & Locanda

خلق تقاليد جديدة.

بدأ Nogherazza كعقار عائلي. منذ ثلاثين عامًا ، أنشأ أندرياس ميارليلسيس ليكون واحة في بيلونو دولوميت. السيد Miari-Fullcis هو سليل من الكونت جياكومو مياركو فولسيس والأميرة لوكريزيا كورسيني ، التي اتحدت زواج تقاليد بيلونو مع تقاليد الريف الأمبري وتوسكان.

في عام 2010 ، تولى ثلاثة أصدقاء مدى الحياة الإدارة بعد سنوات من العمل معًا في Nogherazza. هؤلاء الأصدقاء الثلاثة هم لويجي ودانييلي وجيوفاني. ثم جعلوا نوجرامازا خاصة بهم ، وخلقوا نسختهم الشخصية من الضيافة الكلاسيكية بيلونو.

من الألف إلى الياء

طهاة Nogherazza مستوحاة من كلاسيكيات المطبخ الإيطالي و Belluno. يبدأ هذا بمكونات عالية الجودة. يتم إعداد جميع الأطباق بعناية لتعزيز ثمار الأرض.

الأصالة التقليدية

شرائح اللحوم والجبن المحلي. ريسوتو آل بياف فيكيو. في لحم الغزال واللحوم المشوية وقائمة Casunziei.Nogherazza تختلف وفقًا للمواسم.

التكنولوجيا تلبي التقاليد

من Daily Stock إلى المراجعات الفصلية ، تعد إدارة المخزون أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة إلى أي خلاصة من الأعمال التجارية. Nogherazza Trusts Fillet للتعامل مع مخزونها ، بذكاء.

ظهرت في مجلة L'Spresso

ظهرت Nogherazza في L'Espresso Newsmagazine ، واحدة من أبرز المنشورات الإخبارية الإيطالية. منذ تأسيسها في روما في عام 1955 ، لا يزال أحد أبرز الأخبار في إيطاليا. جيريمي ريفكين.

حول مارتا دي أورو

الشجاعة للاستثمار في أوقات الأزمة.

يواصل Nogherazza إنشاء تقاليد جديدة: في عام 2021 ، قام لويجي ودانييل وجيوفاني بتوسيع أعمالهم من خلال إعادة فتح مارتا ديرو ، وهو مطعم تاريخي بيلونو الذي أغلقت بسبب الباندرميميون الذي استولى عليهما ، وحصلوا على العمل في تطهير الغبار والإصلاح الشرفة الخارجية. الآن ، عادت Marta d'Oro إلى العمل ، حيث تقدمت لأطباق منعشة على الأطباق التقليدية.