Comparació d'ingredients i materials bàsics
Obteniu informació sobre dues categories principals d'ingredients i com seleccionar el país d'origen dels materials de base.
Categories d'ingredients
Els ingredients es presenten en diferents formes i graus de processament.
Dues categories principals d'ingredients són "ingredients elementals" i "ingredients compostos".
Ingredients elementals
Els ingredients més simples són materials que no es poden deconstruir en components o parts constituents. Amb més freqüència, es tracta d'aliments frescos, no processats o "crus", com ara "productes agrícoles peribles".
Per a aquests materials, la llista de components contindria un únic ingredient, que seria el propi ingredient. En conseqüència, el seu embalatge o els recursos que l'acompanyen indicaran un únic país d'origen.
Ingredients compostos
Els ingredients més complexos contenen subingredients. Aquests s'anomenen habitualment "ingredients compostos". Per exemple, un element com "salsa de tomàquet" pot contenir "tomàquets, oli d'oliva, espècies". Els ingredients compostos solen ser aliments processats o productes alimentaris de marca.
La llista de components de l'article pot mostrar un país d'origen per a cada subingredient, però l'embalatge o els recursos que l'acompanyen generalment especificaran un únic país d'origen per a tot l'article. Per exemple, l'article "salsa de tomàquet" pot tenir el país d'origen indicat com "Producte del Japó", amb la següent llista de subingredients: "tomàquets (Japó), oli d'oliva (Itàlia), espècies (EUA)".
Ingredients com a materials base
A Fillet Origins, un material base només pot ser un ingredient, no una recepta o un element de menú. Els materials base són el component més elemental, de manera que no es poden deconstruir en components o parts constituents. En conseqüència, un material base només pot tenir un país d'origen.
Les vostres operacions poden incloure "ingredients elementals" així com "ingredients compostos".
Per tant, així és com introduïu el país d'origen en funció del tipus d'ingredient, és a dir, material base:
Ingredients elementals
Introduïu el país d'origen indicat a l'embalatge de l'article o als recursos que l'acompanyen.
Ingredients compostos
Introduïu el país d'origen indicat a l'embalatge de l'article o als recursos que l'acompanyen.
Confirmeu que aquest és el país d'origen general de tot l'article.
No introduïu el país d'origen en funció dels subingredients de l'article.
Recursos d'acompanyament dels ingredients
En comprar o comprar un ingredient, normalment rebeu recursos acompanyats com els següents:
- certificacions de fabricant o processador
- fulls d'especificacions ("fulls d'especificacions" o "fulls de dades")
- documentació d'importació/exportació
- fullets
- catàlegs
- llista de preus de proveïdors o proveïdors
El país d'origen indicat a l'embalatge de l'article ha de coincidir amb el que s'indica als recursos que l'acompanyen.
Si hi ha alguna incertesa o ambigüitat, és possible que vulgueu contactar amb el vostre venedor o el fabricant de l'article.