Nährstoffe und Berechnung von Ernährungsinformation
Erfahren Sie mehr über die Nährstoffe in Fillet und wie Ernährungsinformation berechnet werden.
Nährstoffe im Fillet
Bei Fillet werden die verschiedenen Ernährung allgemein als „Nährstoffe“ bezeichnet. Dies liegt daran, dass die Ernährung in Fillet hauptsächlich aus Makronährstoffen und Mikronährstoffen bestehen.
Nährstoffe
Es gibt 6 Nährstoffe, die in allen Fillet Apps verfügbar sind:
- Energie
- Protein
- Kohlenhydrate
- Gesamtfettanteil
- Ballaststoffe
- Natrium
Erweiterter Nährstoffe
In der Fillet Web-App können Sie ein erweitertes Set mit 38 Nährstoffe nutzen. Dieses erweiterte Set enthält die 6 Nährstoffe, die in allen Fillet Apps verfügbar sind.
Berechnung von Ernährungsinformation
Zutaten
Die Ernährungsinformation der Zutaten erfordern keine Berechnungen. Vielmehr geben Sie die Mengen verschiedener Nährstoffe in einer bestimmten Zutat ein. Anschließend werden die Ernährungsinformation der Zutat zur Berechnung der Ernährungsinformation für Rezepte und Speisen verwendet.
Rezepte
Rezept können Zutaten und andere Rezepte (Unterrezepte) sein. Für jede Komponente in einem Rezept prüft Fillet jeden Nährstoff, um zu sehen, ob eine Menge vorhanden ist oder ob „Keine Daten“ vorliegen. Eine Nährstoff kann null (0) oder Menge sein.
Nachdem alle Nährstoffe für alle Komponenten überprüft wurden, warnt Fillet Sie, wenn für einen Nährstoff unvollständige Daten vorliegen. Fillet warnt Sie auch, wenn Fehler vorliegen, die die Ernährung verhindern.
Fillet liefert die unvollständige Berechnung für möglichst viele Nährstoffe und zeigt diese Nährstoff mit einer Warnung an. Außerdem liefert Fillet die unvollständige Berechnung für den „Gesamtmenge“ und „Pro Ertragseinheit“ eines Rezepts.
Speisen
Komponenten eines Speise können Zutaten und Rezepte sein. Für jede Komponente in einem Speise prüft Fillet jeden Nährstoff, um zu sehen, ob eine Menge vorhanden ist oder ob „Keine Daten“ angezeigt wird. Eine Nährstoff kann null (0) oder Menge sein.
Nachdem alle Nährstoffe für alle Komponenten überprüft wurden, warnt Fillet Sie, wenn für einen Nährstoff unvollständige Daten vorliegen. Fillet warnt Sie auch, wenn Fehler vorliegen, die die Ernährung verhindern. Fillet liefert die unvollständige Berechnung für möglichst viele Nährstoffe und zeigt diese Nährstoff mit einer Warnung an.
Erweiterter Nährstoffe in der Fillet Web-App
Makronährstoffe
- Energie
- Kohlenhydrate
- Protein
- Gesamtfettanteil
- Ballaststoffe
- Ernährungszucker
- Einfach ungesättigt
- Gesättigte Fette
- Mehrfach ungesättigte Fette
- Cholesterin
Mikronährstoffe
Vitamine
- Biotin
- Folat
- Niacin
- Pantothensäure
- Riboflavin
- Thiamin
- Vitamin A
- Vitamin B12
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K
Mineralien
- Calcium
- Chlorid
- Eisen
- Magnesium
- Phosphor
- Kalium
- Natrium
- Zink
Ultraspurenmineralien
- Chrom
- Kupfer
- Jod
- Mangan
- Molybdän
- Selen
Andere
- Koffein