Calculs du Coût des Menu

Fillet utilise les information de Prix des Composants de l'élément de Menu pour calculer le coût.

Calculer le coût de Plat

Fillet utilise les information de Prix des Composants de l'élément de Menu pour calculer le coût.

Les Composants de Menu sont des Ingrédients et des Recettes utilisés dans un Plat.

Si Fillet ne peut pas calculer le coût d'un Plat, vous verrez des messages erreur .

Chaque message d'erreur a une explication et des options pour résoudre l' erreur.

Erreur	Résolution de l' erreur
Ingrédient dans Plat n'a pas au moins un Prix	Accédez à cet Ingrédient et résolvez l' erreur en ajoutant un Prix.
La Recette dans Plat n'a pas de Coût alimentaire en raison de ses propres erreurs de coût	Accédez à la Recette et corrigez les erreurs qui s'y trouvent.
Ingrédient ou la Recette utilise une unité incompatible dans Plat	Modifier unité par une unité compatible. Vous pouvez également accéder à l' Ingrédient ou à la Recette et spécifiez la conversion.

Fillet calcule automatiquement le Coût alimentaire, le profit et la Nutrition d'un élément de Menu :

Calcul	Détails
Le Coût alimentaire	Coût total des Composants du Menu ( prix des Ingrédients et coût de la Recette )
Profit	Prix de Plat moins le Coût alimentaire
Nutrition	Nutrition Total des Composants du Menu