Coût de travail
Calculez le coût de travail pour les recettes et les plats, et consultez une ventilation du coût de travail.
Introduction
Fillet calcule le coût alimentaire en utilisant les prix de vos ingrédients . Le Coût de travail est calculé sur la base du coût horaire de chaque activité.
La fonction Travail vous aide à suivre et à comprendre le coût de production de vos plats et recettes: Le Coût alimentaire plus le coût de travail vous donne le coût total de production de vos éléments à vendre.²
Que vous ayez une équipe ou que vous travailliez seul, vous pouvez utiliser des activités pour prendre en compte le coût de travail.
Comment est calculé le coût de travail ?
Saisir vos étapes de préparation et précisez le coût horaire pour chaque activité. Fillet calcule la durée et le coût de travail pour chaque recette et plat.
Create activity
Vous pouvez créer des activités dans l' onglet Travail de l'application Web Fillet .
Pour mettre en place une nouvelle activité, il vous suffit d'entrer son nom et un coût horaire ($).
Saisir vos étapes de préparation et précisez le coût horaire pour chaque activité. Fillet calcule la durée et le coût de travail pour chaque recette et plat.
Summary and details of labor cost
Calculez le coût de travail pour les recettes et les plats, et consultez une ventilation du coût de travail.
Plats
Dans un plat, Fillet vous montre une répartition des coût: le coût de chaque composant et le coût alimentaire par rapport au coût de travail.¹
Le Coût de travail est le coût total des activités utilisées pour produire un Plat. Ce calcul inclut le coût de travail utilisée pour produire les Recettes d'un Plat.
Recettes
Dans une recette, Fillet vous montre une répartition des coût: le coût de chaque composant, et le coût alimentaire par rapport au coût de travail.²
² Actuellement, la fonction Travail est disponible exclusivement sur l'application Web.