Comparación de ingredientes e materiais de base
Aprende sobre dúas categorías principais de ingredientes e como seleccionar o país de orixe dos materiais de base.
Categorías de ingredientes
Os ingredientes veñen en varias formas e graos de procesamento.
Dúas grandes categorías de ingredientes son "ingredientes elementais" e "ingredientes compostos".
Ingredientes elementais
Os ingredientes máis sinxelos son materiais que non se poden deconstruír en compoñentes ou partes constituíntes. O máis común son alimentos frescos, non procesados ou "crus", como "produtos agrícolas perecedoiros".
Para estes materiais, a lista de compoñentes contería un único ingrediente, que sería o propio ingrediente. En consecuencia, o seu embalaxe ou os recursos que o acompañan indicarán un só país de orixe.
Ingredientes compostos
Os ingredientes máis complexos conteñen subingredientes. Estes son comunmente denominados "ingredientes compostos". Por exemplo, un elemento como "salsa de tomate" pode conter "tomate, aceite de oliva, especias". Os ingredientes compostos adoitan ser alimentos procesados ou produtos alimenticios de marca.
A lista de compoñentes do artigo pode mostrar un país de orixe para cada subingrediente, pero o envase ou os recursos que o acompañan especificarán xeralmente un único país de orixe para todo o artigo. Por exemplo, o elemento "salsa de tomate" pode ter o país de orixe indicado como "Produto de Xapón", coa seguinte lista de subingredientes: "tomate (Xapón), aceite de oliva (Italia), especias (EUA)".
Ingredientes como materiais base
En Fillet Origins, un material base só pode ser un ingrediente, non unha receita nin un elemento de menú. Os materiais de base son o compoñente máis elemental, polo que non se poden deconstruír en compoñentes ou partes constituíntes. En consecuencia, un material base só pode ter un país de orixe.
As súas operacións poden implicar "ingredientes elementais" así como "ingredientes compostos".
Polo tanto, así é como introduciría o país de orixe segundo o tipo de ingrediente, é dicir, o material base:
Ingredientes elementais
Introduza o país de orixe que se indica na embalaxe do artigo ou nos recursos que o acompañan.
Ingredientes compostos
Introduza o país de orixe que se indica na embalaxe do artigo ou nos recursos que o acompañan.
Confirma que este é o país de orixe xeral de todo o artigo.
Non introduza o país de orixe en función dos subingredientes do artigo.
Recursos de acompañamento dos ingredientes
Ao comprar ou comprar un ingrediente, normalmente recibirás recursos de acompañamento como os seguintes:
- certificacións de fabricante ou procesador
- fichas de especificacións ("fichas técnicas" ou "fichas técnicas")
- documentación de importación/exportación
- folletos
- catálogos
- listas de prezos de provedores ou provedores
O país de orixe indicado na embalaxe do artigo debe coincidir co que se indica nos recursos que se acompañan.
Se hai algunha incerteza ou ambigüidade, podes contactar co teu vendedor ou co fabricante do artigo.