Bootstrap
#

Tentang Nogherazza
Ristorante & Locanda

Menciptakan tradisi baru.

Nogherazza dimulai sebagai perkebunan keluarga. Tiga puluh tahun yang lalu, Andreas Miari-fullcis menciptakannya untuk menjadi oasis dalam dolomit Belluno. Mr. Miari-fullcis adalah keturunan dari Count Giacomo Miari-fulcis dan Putri Lucrezia Corsini, yang pernikahannya bersatu tradisi Belluno dengan orang-orang di pedesaan Umbrian dan Tuscan.

Pada 2010, tiga teman seumur hidup mengambil alih manajemen setelah bertahun-tahun bekerja bersama di Nogherazza. Ketiga teman itu adalah Luigi, Daniele dan Giovanni.

Sejak saat itu mereka telah menjadikan Nogherazza milik mereka sendiri, menciptakan versi pribadi mereka dari keramahtamahan Belluno klasik.

#

Dari bawah ke atas

Koki Nogherazza terinspirasi oleh klasik masakan Italia dan Belluno. Ini dimulai dengan bahan -bahan berkualitas.

Semua hidangan dipersiapkan dengan cermat untuk meningkatkan buah -buahan tanah.

#

Keaslian tradisional

Daging dan keju irisan lokal. Risotto al piave vecchio. Daging rusa, daging panggang dan casunziei.

Menu Nogherazza bervariasi sesuai dengan musim.

#

Teknologi memenuhi tradisi

Dari saham harian mengambil ke ulasan triwulanan, manajemen inventaris sangat penting untuk laba bisnis apa pun.

Nogherazza mempercayai Fillet untuk menangani inventaris mereka, dengan cerdas.

Ditampilkan di L'Espresso Magazine

#

Nogherazza ditampilkan di majalah berita L'Espresso, salah satu publikasi berita Italia yang paling terkemuka.
Sejak didirikan di Roma pada tahun 1955, Nogherazza tetap menjadi salah satu majalah berita terkemuka di Italia.
Wartawan dan kontributor terkenal L'Espresso termasuk Umberto Eco , Emanuele Pirella dan ekonom Jeremy Rifkin.

Tentang Marta D'Oro

Keberanian untuk berinvestasi di saat krisis.

Nogherazza terus menciptakan tradisi baru: pada tahun 2021, Luigi, Daniele dan Giovanni memperluas bisnis mereka dengan membuka kembali Marta d'Oro, sebuah restoran Belluno yang bersejarah yang telah ditutup karena pandemi

begitu mereka mengambilnya, mereka dapatkan untuk bekerja membersihkan debu dan memperbaiki teras luar. Sekarang, Marta d'Oro kembali beraksi, menawarkan pandangan yang menyegarkan tentang hidangan tradisional.


"Kami percaya ini adalah waktu yang tepat untuk berinvestasi, karena kami percaya pada pemulihan total, kami yakin."

Luigi, Daniele & Giovanni