Costo del lavoro
Calcola il costo del lavoro per le ricette e le piatti e visualizza una ripartizione del costo del lavoro.
Introduzione
Fillet calcola il costo del cibo utilizzando i prezzi dei tuoi ingredienti . Il Costo del lavoro è calcolato in base al costo orario per ogni attività.
La funzione Lavoro ti aiuta a tenere traccia e comprendere il costo di produzione delle tue piatti e ricette: il Costo del cibo più il costo del lavoro ti fornisce il costo totale di produzione dei tuoi articoli per la vendita.²
Che tu abbia una team o lavori da solo, puoi utilizzare le attività per tenere conto del costo del lavoro.
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Come viene calcolato il costo del lavoro ?
Inserisci le fasi di preparazione e specifica il costo orario per ciascuna attività. Fillet calcola la durata temporale e il costo del lavoro per ogni ricetta e piatto.
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Create activity
È possibile creare attività nella pannello Lavoro dell'app Web Fillet .
Per impostare una nuova attività è sufficiente inserire il suo nome e un costo orario ($).
Inserisci le fasi di preparazione e specifica il costo orario per ciascuna attività. Fillet calcola la durata temporale e il costo del lavoro per ogni ricetta e piatto.
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Summary and details of labor cost
Calcola il costo del lavoro per le ricette e le piatti e visualizza una ripartizione del costo del lavoro.
Piatti
In una piatto, Fillet mostra una ripartizione dei costo: il costo di ciascun componente e il costo del cibo rispetto al costo del lavoro
Il Costo del lavoro è il costo totale delle attività utilizzate per produrre una Piatto. Questo calcolo include il costo del lavoro utilizzato per produrre le Ricette in una Piatto.
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Ricette
In una ricetta, Fillet mostra una ripartizione dei costo: il costo di ciascun componente e il costo del cibo rispetto al costo del lavoro
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² Al momento, la funzione Lavoro è disponibile esclusivamente sull'app Web.