Całkowity koszt pozycji menu

Zysk jest obliczany poprzez odjęcie Całkowitego Kosztu Pozycji Menu od Ceny Pozycji Menu.

Całkowity koszt pozycji menu to koszt żywności plus koszt robocizny, jeśli taki istnieje.

• Koszt jedzenia

  Koszt żywności to całkowity koszt składników pozycji menu. Te komponenty to Składniki i Receptury użyte do wytworzenia Pozycji Menu.

• Koszt pracy

  Koszt Pracy to całkowity koszt działań użytych do wyprodukowania Pozycji Menu. Ta kalkulacja obejmuje koszt robocizny wykorzystanej do wytworzenia przepisów w pozycji menu.

  Funkcja Pracy jest dostępna tylko w aplikacji internetowej. Nie jest jeszcze dostępna na iOS i Androida.

Użyj narzędzi menu, aby wykonać zaawansowane czynności z elementami menu.

Cena

Kiedy tworzysz nową Pozycję Menu, powinieneś wprowadzić Cenę. To jest cena sprzedaży pozycji menu. Możesz edytować tę cenę w dowolnym momencie.

Fillet obliczy Zysk, odejmując Całkowity Koszt Pozycji Menu od Ceny Specjalnej Pozycji Menu.

Duplikat elementu menu

iOS i iPadOS

Sieć

Użyj opcji Duplikuj, aby utworzyć kopię elementu menu.

Możesz edytować zduplikowaną pozycję menu bez wpływu na oryginalną pozycję menu.

Aby zduplikować pozycję menu, stuknij, a następnie stuknij pozycję Duplikuj pozycję menu.

Cena promocyjna

Marża zysku brutto

iOS i iPadOS

Użyj narzędzia Oblicz marżę brutto, aby obliczyć koszt w stosunku do zysku.

Fillet pomaga zobaczyć, które pozycje menu przynoszą największe zyski lub są najbardziej popularne.

Fillet pokazuje kwotę pieniężną zysku oraz procent zysku (%).

Wprowadź różne ilości pozycji menu, które sprzedałeś, a Fillet obliczy całkowitą marżę zysku.

Możesz także porównać czynniki wpływające na Twoje zyski:

• Kwota sprzedaży
• Koszty zmienne
• Łączne koszty
• Koszt całkowity (koszt zmienny plus koszt stały)