Składniki odżywcze i obliczanie informacji żywieniowych
Dowiedz się więcej o składnikach odżywczych zawartych w Fillet i o tym, jak obliczane są informacje o wartości odżywczej.
Składniki odżywcze w Fillet
W Fillet różne wartości odżywcze są ogólnie określane jako „składniki odżywcze”. Dzieje się tak dlatego, że wartości odżywcze Fillet to przede wszystkim makro i mikroelementy.
Główne składniki odżywcze
Istnieje 6 głównych składników odżywczych, które są dostępne we wszystkich aplikacjach Fillet :
- Energia
- Białko
- Węglowodany
- Całkowita zawartość tłuszczu
- Błonnik
- Sód
Rozszerzony zestaw składników odżywczych
W aplikacji internetowej Fillet możesz korzystać z rozszerzonego zestawu 38 składników odżywczych. Ten rozszerzony zestaw zawiera 6 głównych składników odżywczych dostępnych we wszystkich aplikacjach Fillet.
Obliczanie informacji żywieniowych
Składniki
Informacja o wartości odżywczej składników nie wymaga żadnych obliczeń. Zamiast tego wprowadzasz ilości różnych składników odżywczych w danym składniku. Następnie informacje o wartości odżywczej składnika są wykorzystywane do obliczania informacji o wartości odżywczej dla przepisów i pozycji menu.
Przepisy
Składnikami receptury mogą być składniki i inne receptury (przepisy podrzędne). Dla każdego składnika w przepisie Fillet sprawdza każdy składnik odżywczy, aby zobaczyć, czy istnieje ilość lub czy jest „Brak danych”. Ilość składników odżywczych może wynosić zero (0) lub więcej.
Po sprawdzeniu wszystkich składników odżywczych dla wszystkich składników, Fillet ostrzeże Cię, jeśli dany składnik odżywczy ma niekompletne dane. Fillet ostrzeże Cię również, jeśli wystąpią jakiekolwiek błędy, które uniemożliwiają obliczenie wartości odżywczej.
Fillet dostarczy niepełnych obliczeń dla jak największej liczby składników odżywczych i wyświetli te ilości składników odżywczych z ostrzeżeniem. Fillet zapewnia również niekompletne obliczenia wartości odżywczej „Całkowitej” i „Na jednostkę wydajności” przepisu.
Elementy menu
Składnikami pozycji menu mogą być składniki i przepisy. Dla każdego składnika w pozycji menu, Fillet sprawdza każdy składnik odżywczy, aby zobaczyć, czy istnieje ilość lub czy jest „Brak danych”. Ilość składników odżywczych może wynosić zero (0) lub więcej.
Po sprawdzeniu wszystkich składników odżywczych dla wszystkich składników, Fillet ostrzeże Cię, jeśli dany składnik odżywczy ma niekompletne dane. Fillet ostrzeże Cię również, jeśli wystąpią jakiekolwiek błędy, które uniemożliwiają obliczenie wartości odżywczej. Fillet dostarczy niepełnych obliczeń dla jak największej liczby składników odżywczych i wyświetli te ilości składników odżywczych z ostrzeżeniem.
Rozszerzony zestaw składników odżywczych w aplikacji internetowej Fillet
Makroelementy
- Energia
- Węglowodany
- Białko
- Całkowita zawartość tłuszczu
- Błonnik
- Cukier
- Jednonienasycone
- Tłuszcz wielonienasycony
- Tłuszcz nasycony
- cholesterol
Mikroelementy
Witaminy
- Biotyna
- kwas foliowy
- Niacyna
- Kwas pantotenowy
- Ryboflawina
- Tiamina
- Witamina A
- Witamina b12
- Witamina B6
- Witamina C
- Witamina D
- Witamina E
- Witamina K
Minerały
- Wapń
- Chlorek
- Żelazo
- Magnez
- Fosfor
- Potas
- Sód
- Cynk
Minerały ultraśladowe
- Chrom
- Miedź
- Jod
- Mangan
- molibden
- Selen
Inny
- Kofeina