Sobre Nogherazza
Ristorante & Locanda
Criando novas tradições.
Nogherazza começou como uma propriedade familiar. Trinta anos atrás, Andreas Miari-Fullcis o criou para ser um oásis nas Dolomitas de Belluno. O Sr. Miari-Fullcis é descendente do conde Giacomo Miari-Fulcis e da princesa Lucrezia Corsini, cujo casamento uniu as tradições de Belluno com as do interior da Úmbria e da Toscana.
Em 2010, três amigos de longa data assumiram a gestão após anos trabalhando juntos na Nogherazza. Esses três amigos são Luigi, Daniele e Giovanni.
Desde então, eles se apropriaram de Nogherazza, criando sua versão pessoal da clássica hospitalidade Belluno.
Do zero
Os chefs do Nogherazza são inspirados nos clássicos da cozinha italiana e Belluno. Isso começa com ingredientes de qualidade.
Todos os pratos são cuidadosamente preparados para valorizar os frutos da terra.
autenticidade tradicional
Carnes fatiadas e queijos Local . Risotto al Piave vecchio. Carne de veado, carnes grelhadas e casunziei.
O cardápio do Nogherazza varia de acordo com as estações do ano.
A tecnologia encontra a tradição
Do estoque diário às revisões trimestrais, o gerenciamento de inventário é crucial para os resultados de qualquer empresa.
Nogherazza confia na Fillet para lidar com seu inventário de maneira inteligente.
Destaque na revista L' Espresso
Nogherazza foi destaque na revista L'Espresso, uma das publicações de notícias italianas mais proeminentes.
Desde sua fundação em Roma em 1955, continua sendo uma das principais revistas de notícias da Itália.
Entre os notáveis jornalistas e colaboradores da L'Espresso está Umberto Eco , Emanuele Pirella e o economista Jeremy Rifkin.
Sobre Marta D'Oro
A coragem de investir em tempos de crise.
Nogherazza continua a criar novas tradições: Em 2021, Luigi, Daniele e Giovanni expandiram seus empresa reabrindo Marta d'Oro, um histórico restaurante Belluno que havia fechado devido à pandemia
Assim que assumiram, conseguiram a trabalhar a limpar o pó e a reparar a esplanada exterior. Agora, o Marta d'Oro está de volta, oferecendo uma versão refrescante de pratos tradicionais.
"Acreditamos que é o momento certo para investir, porque acreditamos na recuperação total , estamos confiantes."
