Custo do trabalho

Calcule o custo do trabalho para receitas e pratos e veja um detalhamento do custo do trabalho.


Introdução

O Fillet calcula o custo alimentar usando os preços dos ingredientes . O Custo do trabalho é calculado com base no Custo por hora de cada atividade.

O recurso Trabalho ajuda você a rastrear e entender o Custo de produção de seus pratos e receitas: O Custo alimentar mais o custo do trabalho fornece o Custo total de produção de seus elementos para venda.²

Quer você tenha uma Equipe ou trabalhe sozinho, você pode usar as atividades para contabilizar o custo do trabalho.

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Como o custo do trabalho é calculado?

Digitar as etapas de preparação e especifique o Custo por hora de cada atividade. Fillet calcula o tempo de duração e o custo do trabalho para cada receita e prato.

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Create activity

Você pode criar atividades na separador Mão- de-Trabalho do aplicativo web Fillet .

Para configurar uma nova atividade, basta inserir seu nome e um Custo por hora ($).

Digitar as etapas de preparação e especifique o Custo por hora de cada atividade. Fillet calcula o tempo de duração e o custo do trabalho para cada receita e prato.

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Summary and details of labor cost

Calcule o custo do trabalho para receitas e pratos e veja um detalhamento do custo do trabalho.

Pratos

Em um prato, o Fillet mostra uma divisão do Custo: o Custo de cada componente e o custo alimentar versus o custo do trabalho

Custo do trabalho é o Custo total das atividades usadas para produzir um Prato. Este cálculo inclui o custo do trabalho de obra usado para produzir as Receitas em um Prato.

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Receitas

Em uma receita, o Fillet mostra uma divisão do Custo: o Custo de cada componente e o custo alimentar versus o custo do trabalho

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¹ No Fillet , o Custo total é o que se costuma chamar de “ Custo dos produtos vendidos” (COGS), que não inclui as despesas indiretas.
² Atualmente, o recurso Trabalho está disponível exclusivamente no web app.
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