Загальна вартість пунктів меню

Прибуток розраховується шляхом віднімання загальної вартості пункту меню від ціни пункту меню.

Загальна вартість продукту меню – це вартість їжі плюс вартість праці, якщо така є.

• Вартість харчування

  Вартість їжі – це загальна вартість компонентів у пункті меню. Ці компоненти є інгредієнтами та рецептами, які використовуються для створення пункту меню.

• Вартість робочої сили

  Вартість робочої сили – це загальна вартість діяльності, яка використовується для виготовлення пункту меню. Цей розрахунок включає вартість праці, використаної для створення рецептів у пункті меню.

  Функція Labor доступна лише у веб-додатку. Він ще не доступний для iOS і Android.

Використовуйте інструменти меню, щоб виконувати додаткові дії з пунктами меню.

Ціна

Коли ви створюєте новий пункт меню, вам слід ввести ціну. Це продажна ціна пункту меню. Ви можете будь-коли змінити цю ціну.

Fillet обчислить прибуток шляхом віднімання загальної вартості пункту меню від спеціальної ціни цього пункту меню.

Дубльований пункт меню

iOS і iPadOS

Інтернет

Використовуйте «Дублікат», щоб створити копію пункту меню.

Ви можете редагувати повторюваний пункт меню, не впливаючи на оригінальний пункт меню.

Щоб скопіювати пункт меню, торкніть, а потім торкніть «Дублювати пункт меню».

Особлива ціна

Маржа валового прибутку

iOS і iPadOS

Використовуйте «Обчислити валову маржу», щоб обчислити співвідношення витрат і прибутку.

Fillet допомагає вам побачити, які пункти меню приносять найбільший прибуток або є найпопулярнішими.

Fillet показує грошову суму прибутку, а також відсоток прибутку (%).

Введіть різні кількості пунктів меню, які ви продали, і Fillet розрахує вашу загальну маржу прибутку.

Ви також можете порівняти фактори, що впливають на ваш прибуток:

• Обсяг продажів
• Змінна вартість
• Фіксована вартість
• Загальна вартість (змінна вартість плюс постійна вартість)