Σύνολο Κόστος των αντικειμένων μενού

Το κέρδος υπολογίζεται αφαιρώντας το Σύνολο Κόστος ενός στοιχείου μενού από την τιμή του στοιχείου μενού.

Το Σύνολο Κόστος ενός απολεσμένου Μενού είναι Κόστος τροφίμων συν Κόστος Εργασίας, εάν υπάρχει.

• Κόστος τροφίμων

  Κόστος τροφίμων είναι το συνολικό κόστος των συστατικά σε ένα απολεσμένου μενού. Αυτά τα συστατικά είναι τα Συστατικά και οι Συνταγές που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του απολεσμένου Μενού.

• Κόστος Εργασίας

  Κόστος εργασίας είναι το συνολικό κόστος των δραστηριοτήτων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ενός απολεσμένου Μενού. Αυτός ο υπολογισμός περιλαμβάνει το κόστος εργασίας που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή των Συνταγών σε ένα απολεσμένου Μενού.

  Η δυνατότητα Εργασίας είναι διαθέσιμη μόνο στην εφαρμογή Ιστού. Δεν είναι ακόμη διαθέσιμο σε iOS και Android.

Χρησιμοποιήστε τα εργαλεία μενού για να κάνετε σύνθετες ενέργειες με τα αντικειμένων μενού σας.

Τιμή

Όταν δημιουργείτε ένα νέο απολεσμένου Μενού , θα πρέπει να εισαγάγετε μια Τιμή. Αυτή είναι η τιμή πώλησης του απολεσμένου Μενού. Μπορείτε να επεξεργαστείτε αυτήν την τιμή ανά πάσα στιγμή.

Το Fillet θα υπολογίσει το κέρδος αφαιρώντας το Σύνολο Κόστος ενός στοιχείου μενού από την ειδική τιμή του στοιχείου μενού.

Διπλότυπο απολεσμένου μενού

iOS και iPadOS

Ιστός

Χρησιμοποιήστε το Διπλότυπο για να δημιουργήσετε ένα αντίγραφο ενός απολεσμένου Μενού.

Μπορείτε να επεξεργαστείτε το διπλότυπο απολεσμένου μενού χωρίς να επηρεαστεί το αρχικό απολεσμένου μενού.

Για να αντιγράψετε ένα απολεσμένου μενού, πατήστε και, στη συνέχεια, πατήστε Διπλότυπο απολεσμένου μενού.

Ειδική τιμή

Μικτό Περιθώριο Κέρδους

iOS και iPadOS

Χρησιμοποιήστε τον υπολογισμό του μικτού περιθωρίου για να υπολογίσετε το κόστος έναντι του κέρδους.

Το Fillet σάς βοηθά να δείτε ποια αντικειμένων μενού παράγουν τα υψηλότερα κέρδη ή είναι τα πιο δημοφιλή.

Το Fillet σας δείχνει το χρηματικό ποσό του Κέρδους καθώς και το ποσοστό Κέρδους (%).

Εισαγάγετε τα διαφορετικά ποσά των αντικειμένων Μενού που πουλήσατε και το Fillet θα υπολογίσει το συνολικό Περιθώριο Κέρδους σας.

Μπορείτε επίσης να συγκρίνετε παράγοντες που επηρεάζουν τα κέρδη σας:

• Ποσό πωλήσεων
• Μεταβλητό κόστος
• Σταθερό κόστος
• Συνολικός κόστος (μεταβλητό κόστος συν σταθερό κόστος)