Οδηγός γρήγορης εκκίνησης
Καθορισμός εφαρμογές Fillet σε διαφορετικές συσκευές και για μέλη της ομάδας.
Απογραφή & παραγγελίες
Προετοιμάστε Aντικειμένων προς πώληση
Υπολογισμοί Κόστος
Υπολογίστε το κόστος παραγωγής για τις συνταγές και τα Aντικειμένων προς πώληση.
Καθορισμός τα συστατικά
Στο Fillet, τα συστατικά είναι τα δομικά στοιχεία όλων όσων κάνετε.
Μπορείτε να εισαγάγετε πολλές διαφορετικές λεπτομέρειες για ένα Συστατικό, όπως διατροφή ή βρώσιμη μερίδα.
Για να ορίσετε μια νέα τιμή συστατικό , εισαγάγετε μια μονάδα μέτρησης, την ποσότητα ανά μονάδα και ένα χρηματικό ποσό.
Εάν κάνετε συχνά εναλλαγή μεταξύ μετρήσεων μάζας και όγκος , είναι καλή ιδέα να ρυθμίσετε την πυκνότητα για τα βασικά συστατικά σας .
Καθορισμός συνταγές
Στο Fillet, οι συνταγές είναι το πλεονέκτημα των υπολογισμών κόστος σας.
Ή προσθέστε μια συνταγή σε μια άλλη συνταγή (υποσυνταγές) για να κάνετε σύνθετους υπολογισμούς κόστος .
Μπορείτε επίσης να ορίσετε προσαρμοσμένες μονάδες μέτρησης για την απόδοσης της συνταγής, για παράδειγμα, "φέτες", "ψωμάκια", "μπολ". Ή χρησιμοποιήστε την προεπιλεγμένη μονάδα απόδοσης , "servings".
Στο Fillet, οι συνταγές είναι ευέλικτες και ισχυρές. Στοιβάστε συνταγές μαζί για να δημιουργήσετε Aντικειμένων μενού , τα οποία είναι τα προϊόντα σας προς πώληση.
Όταν δημιουργείτε μια συνταγή, μπορείτε να τη σχεδιάσετε ώστε να είναι μια βασική συνταγή ή μια συνταγή βάσης που χρησιμοποιείτε σε πολλά διαφορετικά προϊόντα. Ή μπορείτε να το ρυθμίσετε ώστε να χρησιμοποιείται μόνο του — ακόμα κι αν ένα Aπολεσμένου μενού περιέχει μία συνταγή και τίποτα άλλο, μπορείτε να υπολογίσετε το κέρδος.
Σε μια συνταγή, το Fillet σάς δείχνει μια ανάλυση του κόστος: το κόστος κάθε συστατικό και το κόστος τροφίμων έναντι του κόστος εργασίας .²
Το Fillet υπολογίζει αυτόματα το κόστος μιας συνταγής χρησιμοποιώντας τις τιμές των συστατικό και τις δραστηριοτήτων σας.
Καθορισμός για τον υπολογισμό του κόστος εργασίας
Στο Fillet, οι δραστηριοτήτων είναι εργασίες με κόστος ανά ώρα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε δραστηριοτήτων στην καρτέλα Εργασία της εφαρμογής Web Fillet .
Είτε έχετε μια ομάδα είτε εργάζεστε μόνοι σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δραστηριοτήτων για να λάβετε υπόψη το κόστος εργασίας .
Η λειτουργία Labor σάς βοηθά να παρακολουθείτε και να κατανοείτε το κόστος παραγωγής των Aντικειμένων του μενού και των συνταγών σας: Το Κόστος τροφίμων συν το κόστος εργασίας σας δίνει το συνολικό κόστος παραγωγής των Aντικειμένων σας προς πώληση.²
Απογραφή και Παραγγελία
Στείλτε παραγγελίες στους προμηθευτές σας.
Καθορισμός προμηθευτές και τιμών
Στο Fillet, οι προμηθευτές σας αποτελούν μέρος των υπολογισμών κόστος σας. Αποτελούν επίσης βασικό μέρος της λειτουργίας Παραγγελίες .
Οι τιμές των Συστατικό είναι το άλλο βασικό μέρος της δυνατότητας Παραγγελίες Φιλέτο. Μπορείτε να δημιουργήσετε τιμές στην καρτέλα Συστατικό και στην καρτέλα Προμηθευτές ή Τιμές. Διατηρήστε τα προϊόντα και τις τιμές των προμηθευτές σας ενημερωμένα και αποφύγετε προβλήματα κατά την παραγγελία.
Καθορισμός τοποθεσίας αποθέματος
Με τη λειτουργία Αποθέματος Fillet, μπορείτε εύκολα να διαχειριστείτε τα συστατικά που έχετε σε απόθεμα.
Μπορείτε να ρυθμίσετε όσες τοποθεσίας αποθέματος χρειάζεστε.
Εάν έχετε μια ενιαία κουζίνα, έχετε ακόμα πολλές επιλογές. Μπορείτε απλώς να δημιουργήσετε μια τοποθεσία Αποθέματος , για παράδειγμα, "Κουζίνα". Ή μπορείτε να αποκτήσετε πιο περίπλοκα, για παράδειγμα, "Ψυγείο εισόδου", "Ψυγείο εισόδου", "Ψυγείο κάτω από πάγκο", "Ψυγείο μπαρ" κ.λπ.
Εάν η επιχείρηση σας διαθέτει συστατικά σε πολλές διαφορετικές τοποθεσίας, μπορείτε να δημιουργήσετε τοποθεσίας αποθέματος για καθεμία. Για παράδειγμα, "Κύρια κουζίνα", "Κινητή κουζίνα", "Αποθήκη".
Προετοιμάστε Aντικειμένων προς πώληση
Δείτε το κόστος έναντι των κερδών.
Καθορισμός Aντικειμένων μενού
Στο Fillet, τα Aντικειμένων μενού είναι το τελικό τελικό προϊόν — αυτό πουλάτε στους πελάτες σας.
Σε ένα Aπολεσμένου μενού, το Fillet σάς δείχνει μια ανάλυση του κόστος: το κόστος κάθε συστατικό και το κόστος τροφίμων έναντι του κόστος εργασίας.¹
Το Fillet υπολογίζει αυτόματα το ποσοστό του κόστος έναντι του κέρδους — εάν αλλάξετε την τιμή πώλησής σας, το Fillet υπολογίζει ξανά αυτόματα το κέρδος για εσάς.
Καθορισμός Επιχείρηση προφίλ
Η ενότητα Επιχείρηση προφίλ του Fillet ρυθμίζεται γρήγορα και εύκολα. Αποτελεί επίσης βασικό μέρος των δυνατοτήτων Παραγγελίες και Πωλήσεων του Fillet.
Όταν στέλνετε μια παραγγελία σε έναν προμηθευτής, προμηθευτή ή προμηθευτή, λαμβάνουν επίσης τις πληροφορίες στο Επιχείρηση προφίλ σας.
Όταν μοιράζεστε το μενού σας στο διαδίκτυο χρησιμοποιώντας το menu.show, οι πελάτες σας μπορούν να δουν άνετα τα πληροφορίες επικοινωνίας της επιχείρηση σας .
¹ Στο Fillet, το συνολικό κόστος είναι αυτό που είναι κοινώς γνωστό ως «κόστος πωληθέντων αγαθών» (COGS), το οποίο δεν περιλαμβάνει γενικά έξοδα.
² Προς το παρόν, η λειτουργία Labor είναι διαθέσιμη αποκλειστικά στην εφαρμογή web. Μάθετε περισσότερα για την εφαρμογή ιστού Fillet