Valikkokohteiden kokonaiskustannukset

Voitto lasketaan vähentämällä valikkokohteen kokonaishinta valikkokohteen hinnasta.

Ruokalistakohteen kokonaiskustannukset ovat ruokakustannukset plus mahdolliset työvoimakustannukset.

• Ruoan hinta

  Ruokakustannukset ovat valikkokohteen komponenttien kokonaiskustannukset. Nämä komponentit ovat ainesosia ja reseptejä, joita käytetään valikkokohdan tuottamiseen.

• Työvoimakustannukset

  Työvoimakustannukset ovat valikkokohteen tuottamiseen käytettyjen toimintojen kokonaiskustannukset. Tämä laskelma sisältää työvoimakustannukset, jotka on käytetty valikkokohteen Reseptien valmistukseen.

  Labor-ominaisuus on käytettävissä vain verkkosovelluksessa. Se ei ole vielä saatavilla iOS:lle ja Androidille.

Käytä valikkotyökaluja tehdäksesi lisätoimintoja valikkokohdillasi.

Hinta

Kun luot uuden valikkokohdan, sinun tulee syöttää hinta. Tämä on valikkokohteen myyntihinta. Voit muokata tätä hintaa milloin tahansa.

Fillet laskee tuoton vähentämällä valikkokohdan kokonaiskustannukset valikkokohdan erikoishinnasta.

Kopioi valikkokohta

iOS ja iPadOS

Web

Käytä Monista luodaksesi kopion valikon kohdasta.

Voit muokata päällekkäistä valikkokohtaa vaikuttamatta alkuperäiseen valikkokohtaan.

Kopioi valikkokohde napauttamalla ja napauttamalla sitten Kopioi valikkokohde.

Erikoishinta

Bruttotuottomarginaali

iOS ja iPadOS

Käytä Laske bruttokate laskeaksesi kustannukset suhteessa voittoon.

Fillet auttaa sinua näkemään, mitkä valikon kohdat tuottavat eniten voittoa tai ovat suosituimpia.

Fillet näyttää voiton rahamäärän sekä voittoprosentin (%).

Syötä myymiesi valikkokohtien eri määrät ja Fillet laskee kokonaisvoittomarginaalisi.

Voit myös vertailla voittoosi vaikuttavia tekijöitä:

• Myynnin määrä
• Vaihtuva hinta
• Kiinteä kustannus
• Kokonaiskustannukset (muuttuvat kustannukset plus kiinteät kustannukset)