Nutrientes e cálculo da información nutricional
Aprende sobre os nutrientes en Fillet e como se calcula a información nutricional.
Nutrientes en Fillet
En Fillet, os distintos valores nutricionais denomínanse xeralmente "nutrientes". Isto débese a que os valores nutricionais de Fillet son principalmente macronutrientes e micronutrientes.
Principais nutrientes
Hai 6 nutrientes principais dispoñibles en todas as aplicacións Fillet :
- Enerxía
- Proteína
- Hidratos de carbono
- Graxa total
- Fibra
- Sodio
Conxunto estendido de nutrientes
Na aplicación web Fillet , podes usar un conxunto estendido de 38 nutrientes. Este conxunto estendido inclúe os 6 nutrientes principais dispoñibles en todas as aplicacións Fillet .
Cálculo da información nutricional
Ingredientes
A información nutricional dos ingredientes non require ningún cálculo. Pola contra, introduce as cantidades de varios nutrientes nun ingrediente particular. A continuación, a información nutricional do ingrediente utilízase para calcular a información nutricional das receitas e dos elementos do menú.
Receitas
Os compoñentes da receita poden ser ingredientes e outras receitas (subreceitas). Para cada compoñente dunha receita, Fillet comproba cada nutriente para ver se hai unha cantidade ou se hai "Sen datos". A cantidade de nutrientes pode ser cero (0) ou superior.
Despois de comprobar todos os nutrientes para todos os compoñentes, Fillet avisará se un nutriente ten datos incompletos. Fillet tamén che avisará se hai algún erro que impida o cálculo da nutrición.
Fillet proporcionará o cálculo incompleto para o maior número de nutrientes posible e mostrará estas cantidades de nutrientes cunha advertencia. Ademais, Fillet ofrece o cálculo incompleto da nutrición "Total" e "Por unidade de rendemento" dunha receita.
Elementos do menú
Os compoñentes do menú poden ser ingredientes e receitas. Para cada compoñente dun elemento de menú, Fillet comproba cada nutriente para ver se hai unha cantidade ou se hai "Sen datos". A cantidade de nutrientes pode ser cero (0) ou superior.
Despois de comprobar todos os nutrientes para todos os compoñentes, Fillet avisará se un nutriente ten datos incompletos. Fillet tamén che avisará se hai algún erro que impida o cálculo da nutrición. Fillet proporcionará o cálculo incompleto para o maior número de nutrientes posible e mostrará estas cantidades de nutrientes cunha advertencia.
Conxunto estendido de nutrientes na aplicación web Fillet
Macronutrientes
- Enerxía
- Hidratos de carbono
- Proteína
- Graxa total
- Fibra
- Azucre
- Monoinsaturados
- Graxa poliinsaturada
- Graxa Saturada
- Colesterol
Micronutrientes
Vitaminas
- Biotina
- Folato
- Niacina
- Ácido pantoténico
- Riboflavina
- Tiamina
- Vitamina A
- Vitamina B12
- Vitamina B6
- Vitamina C
- Vitamina D
- Vitamina E
- Vitamina K
Minerais
- Calcio
- Cloruro
- Ferro
- Magnesio
- Fósforo
- Potasio
- Sodio
- Zinc
Minerais ultratrazas
- Cromo
- Cobre
- Iodo
- Manganeso
- Molibdeno
- Selenio
Outra
- Cafeína