Nutrisi dan menghitung informasi gizi
Pelajari tentang nutrisi dalam Fillet dan bagaimana informasi nutrisi dihitung.
Nutrisi dalam Fillet
Dalam Fillet, berbagai nilai gizi umumnya disebut sebagai "nutrisi". Ini karena nilai gizi dalam Fillet terutama makronutrien dan mikronutrien.
Nutrisi utama
Ada 6 nutrisi utama yang tersedia di semua aplikasi Fillet :
- Energi
- Protein
- Karbohidrat
- Lemak Total
- Serat
- Sodium
Kumpulan nutrisi yang diperluas
Di aplikasi web Fillet, Anda dapat menggunakan rangkaian 38 nutrisi yang diperluas. Set tambahan ini mencakup 6 nutrisi utama yang tersedia di semua aplikasi Fillet.
Menghitung informasi nutrisi
Bahan
informasi nutrisi Bahan tidak memerlukan perhitungan apa pun. Sebaliknya, Anda memasukkan jumlah berbagai nutrisi dalam bahan tertentu. Kemudian informasi nutrisi bahan digunakan untuk menghitung informasi nutrisi untuk resep dan barang menu.
Resep
komponen resep dapat berupa bahan dan resep lain (sub resep). Untuk setiap komponen dalam resep, Fillet memeriksa setiap nutrisi untuk melihat apakah ada jumlah atau "Tidak ada data". jumlah nutrisi bisa nol (0) atau lebih.
Setelah memeriksa semua nutrisi untuk semua komponen, Fillet akan memperingatkan Anda jika nutrisi memiliki data yang tidak lengkap. Fillet juga akan memberi tahu Anda jika ada kesalahan yang menghalangi penghitungan nutrisi.
Fillet akan memberikan perhitungan yang tidak lengkap untuk nutrisi sebanyak mungkin, dan akan menampilkan jumlah nutrisi ini dengan peringatan. Selain itu, Fillet memberikan perhitungan yang tidak lengkap untuk nutrisi "Total" resep dan "Per Satuan Hasil".
barang menu
komponen Barang menu dapat berupa bahan dan resep. Untuk setiap komponen dalam Barang menu, Fillet memeriksa setiap nutrisi untuk melihat apakah ada jumlah atau "Tidak ada data". jumlah nutrisi bisa nol (0) atau lebih.
Setelah memeriksa semua nutrisi untuk semua komponen, Fillet akan memperingatkan Anda jika nutrisi memiliki data yang tidak lengkap. Fillet juga akan memberi tahu Anda jika ada kesalahan yang menghalangi penghitungan nutrisi. Fillet akan memberikan perhitungan yang tidak lengkap untuk nutrisi sebanyak mungkin, dan akan menampilkan jumlah nutrisi ini dengan peringatan.
Kumpulan nutrisi yang diperluas di aplikasi web Fillet
Makronutrien
- Energi
- Karbohidrat
- Protein
- Lemak Total
- Serat
- Gula
- Tak jenuh tunggal
- Lemak tak jenuh ganda
- Lemak jenuh
- Kolesterol
Mikronutrien
Vitamin
- Biotin
- Folat
- Niasin
- Asam Pantotenat
- Riboflavin
- Tiamin
- Vitamin A
- Vitamin B12
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K
Mineral
- Kalsium
- Khlorida
- Besi
- Magnesium
- Fosfor
- Kalium
- Sodium
- Seng
Mineral ultratrace
- kromium
- Tembaga
- Yodium
- Mangan
- Molibdenum
- Selenium
Lainnya
- Kafein