Bootstrap
#

Over Nogherazzaristorante & Locanda

Nieuwe tradities creëren.

Nogherazza begon als een familiegoed. Dertig jaar geleden creëerde Andreas Miari-Fullcis het als een oase in de Belluno Dolomites. De heer Miari-Fullcis is een afstammeling van graaf Giacomo Miari-Fulcis en prinses Lucrezia Corsini, wiens huwelijk Belluno-tradities verenigde met die van het Umbrische en Toscaanse platteland.

In 2010 namen drie levenslange vrienden het management over na jaren van samenwerking bij Nogherazza. Die drie vrienden zijn Luigi, Daniele en Giovanni. Omdat ze dan Nogherazza hun eigen hebben gemaakt, waardoor hun persoonlijke versie van klassieke Belluno Hospitality wordt gecreëerd.

#

Van de grond af

De chef -koks van Nogherazza zijn geïnspireerd door de klassiekers van de Italiaanse en Belluno -keuken. Dit begint met kwaliteitsingrediënten. Alle gerechten zijn zorgvuldig bereid om de vruchten van het land te verbeteren.

#

Traditionele authenticiteit

Lokaal gesneden vlees en kazen. Risotto al Piave Vecchio. Reson, gegrild vlees en casunziei.nogherazza's menu varieert volgens de seizoenen.

#

Technologie voldoet aan de traditie

Van dagelijkse aandelen neemt driemaandelijkse beoordelingen, voorraadbeheer is cruciaal voor de bedrijfsresultaten.

Uitgelegd in L'Espresso Magazine

#

Nogherazza was te zien in L'Espresso NewsMagazine, een van de meest prominente Italiaanse nieuwspublicaties. Omdat de oprichting in Rome in 1955 is, blijft het een van de belangrijkste nieuwsmagazines van Italië. Jeremy Rifkin.

Over Marta d'Oro

De moed om te investeren in tijden van crisis.

Nogherazza blijft nieuwe tradities creëren: in 2021 breidden Luigi, Daniele en Giovanni hun bedrijf uit door Marta D'Oro te heropenen, een historisch Belluno -restaurant dat gesloten was vanwege de Pandemiconce die ze overnamen, ze moesten het werk opruimen en repareren en repareren en repareren het buitenterras. Nu is Marta D'Oro weer in actie en biedt een verfrissende kijk op traditionele gerechten.


Wij geloven dat dit het juiste moment is om te investeren, omdat we in totaal herstel geloven, we hebben vertrouwen.

Luigi, Daniele & Giovanni