Vergelijking van ingrediënten en basismaterialen
Lees meer over twee hoofdcategorieën ingrediënten en hoe u het land van herkomst voor basismaterialen kunt selecteren.
Categorieën ingrediënten
Ingrediënten zijn er in verschillende vormen en gradaties van verwerking.
Twee hoofdcategorieën ingrediënten zijn "elementaire ingrediënten" en "samengestelde ingrediënten".
Elementaire ingrediënten
De eenvoudigste ingrediënten zijn materialen die niet kunnen worden gedeconstrueerd in componenten of samenstellende delen. Meestal zijn dit verse, onbewerkte of "rauwe" voedingsmiddelen, zoals "bederfelijke landbouwproducten".
Voor dergelijke materialen zou de lijst met componenten een enkel ingrediënt bevatten, wat het ingrediënt zelf zou zijn. Dienovereenkomstig zal op de verpakking of begeleidende middelen slechts één land van herkomst worden vermeld.
Samengestelde ingrediënten
Complexere ingrediënten bevatten subingrediënten. Deze worden gewoonlijk "samengestelde ingrediënten" genoemd. Een Item als 'tomatensaus' kan bijvoorbeeld 'tomaten, olijfolie, kruiden' bevatten. Samengestelde ingrediënten zijn vaak bewerkte voedingsmiddelen of merkproducten.
Op de lijst met componenten van het artikel kan voor elk subingrediënt een land van herkomst worden vermeld, maar op de verpakking of bijgeleverde hulpmiddelen wordt over het algemeen één enkel land van herkomst voor het hele Item vermeld. Het Item "tomatensaus" kan bijvoorbeeld het land van herkomst hebben als "Product van Japan", met de volgende lijst van subingrediënten: "tomaten (Japan), olijfolie (Italië), specerijen (VS)".
Ingrediënten als basismaterialen
In Fillet Origins kan een basismateriaal alleen een ingrediënt zijn, geen recept of menu- Item. Basismaterialen zijn de meest elementaire component, dus ze kunnen niet worden gedeconstrueerd in componenten of samenstellende delen. Een basismateriaal kan dus maar één land van herkomst hebben.
Uw werkzaamheden kunnen zowel betrekking hebben op "elementaire ingrediënten" als op "samengestelde ingrediënten".
Daarom zou u het land van herkomst als volgt invoeren, afhankelijk van het type ingrediënt, dat wil zeggen basismateriaal:
Elementaire ingrediënten
Voer het land van herkomst in dat vermeld staat op de verpakking van het artikel of de bijbehorende hulpmiddelen.
Samengestelde ingrediënten
Voer het land van herkomst in dat vermeld staat op de verpakking van het artikel of de bijbehorende hulpmiddelen.
Bevestig dat dit het overkoepelende land van herkomst is voor het gehele Item.
Voer het land van herkomst niet in op basis van de subingrediënten van het item.
Begeleidende middelen voor ingrediënten
Bij het inkopen of kopen van een ingrediënt ontvangt u doorgaans begeleidende bronnen, zoals de volgende:
- certificeringen van fabrikanten of verwerkers
- specificatiebladen (“spec-sheets” of “data-sheets”)
- import-/exportdocumentatie
- brochures
- catalogi
- prijs van verkoper of leveranciers
Het land van herkomst vermeld op de verpakking van het artikel moet overeenkomen met wat vermeld staat in de bijbehorende bronnen.
Als er enige onduidelijkheid of onduidelijkheid bestaat, kunt u contact opnemen met uw verkoper of de fabrikant van het Item.