Typy danych w źródłach
Dowiedz się więcej o kolumnach danych, które wyświetlają różne aspekty danych Origins, i wyświetl indeks wszystkich kolumn danych.
O danych Origins
Dane pochodzenia są wyświetlane przy użyciu różnych kombinacji kolumn danych w różnych tabelach danych. Każda tabela danych zawiera unikalne informacje i analizy Origins dotyczące składników (materiałów bazowych), przepisów (materiałów pośrednich) i pozycji menu (pozycje na sprzedaż).
Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy zrozumieć i zapoznać się z tymi pojęciami przed użyciem Fillet Origins.
Indeks kolumn danych
To są nazwy każdej kolumny danych Origins, dokładnie tak, jak pojawiają się w aplikacji internetowej Fillet .
Detale
Składnik
Jest to nazwa składnika, czyli materiału bazowego.
Przepis podrzędny
Jest to nazwa podreceptury, czyli materiału pośredniego.
Kraj pochodzenia
To jest nazwa kraju pochodzenia.
Nazwa kraju to przetłumaczona nazwa oficjalnej angielskiej nazwy określonej w ISO 3166. Tłumaczenia są dostarczane na podstawie języka używanego w aplikacji internetowej Fillet . Ucz się więcej
Dodatkowe informacje
Na podstawie składników receptury w kolumnie Kraj pochodzenia zostanie wyświetlony jeden z następujących komunikatów:
Pojedyncze pochodzenie
Wszystkie składniki w recepturze mają ten sam kraj pochodzenia.
Wiele źródeł
Istnieją dwa lub więcej krajów pochodzenia reprezentowanych w recepturze przez jej składniki.
Częściowo określone
W recepturze co najmniej jeden składnik ma kraj pochodzenia i co najmniej jeden składnik nie ma danych o kraju pochodzenia.
Nieokreślony
Żaden ze składników receptury nie posiada danych o kraju pochodzenia.
Brak komponentów
Receptura nie zawiera danych o kraju pochodzenia, ponieważ nie zawiera składników.
Warstwy
Pokazuje łańcuch relacji między komponentem a obiektem najwyższego poziomu, który go zawiera.
Składnik może być składnikiem lub przepisem podrzędnym.
Łańcuch relacji składa się z warstw podprzepisów.
Obiektem najwyższego poziomu może być przepis lub pozycja menu.
Masa surowa (g)
Jest to ilość mierzona w standardowej jednostce masy, gramach („g”).
Dla składnika jest to wartość wejściowa, czyli ilość masy surowej, którą wprowadził użytkownik.
Dla receptury jest to wartość zagregowana, czyli suma ilości surowej masy w wybranej recepturze.
Dla pozycji menu jest to wartość zagregowana, to znaczy suma ilości surowej masy w wybranej pozycji menu.
Procent całkowitej masy surowej (%)
Jest to wartość względna, to znaczy ilość surowej masy składnika (procent) w stosunku do całkowitej ilości surowej masy w obiekcie najwyższego poziomu (całkowita).
Surowa objętość (mL)
Jest to ilość mierzona w standardowej jednostce objętości, mililitrach („mL”).
W przypadku składnika jest to wartość wejściowa, czyli surowa ilość wprowadzona przez użytkownika.
W przypadku receptury jest to wartość zagregowana, czyli suma surowych ilości objętości w wybranej recepturze.
W przypadku elementu menu jest to wartość zagregowana, to znaczy suma surowych kwot wolumenu w wybranym elemencie menu.
Procent całkowitej surowej objętości (%)
Jest to wartość względna, to znaczy surowa objętość komponentu (procent) w stosunku do całkowitej pierwotnej objętości w obiekcie najwyższego poziomu (całkowita).