O Nogherazzaristorante & Locanda
Vytváření nových tradic.
Nogherazza začal jako rodinný statek. Před třiceti lety to Andreas Miari-Fullcis vytvořil jako oáza v Belluno Dolomity. Pan Miari-Fulllcis je potomkem hraběte Giacomo Miari-Fulcis a princezny Lucrezia Corsini, jehož manželství sjednocuje tradice Belluno s tradicí umbrianské a toskánské krajiny.
V roce 2010 tři celoživotní přátelé převzali vedení po letech spolupráce v Noghezza. Tito tři přátelé jsou Luigi, Daniele a Giovanni.
Od základu
Šéfkuchaři Noghezza jsou inspirováni klasikou italské a Belluno Cuisine. To začíná kvalitními ingrediencemi. Všechna jídla jsou zamyšleně připravena na zvýšení ovoce země.
Tradiční autentičnost
Místní nakrájené maso a sýry. Risotto al Piave Vecchio. Vodní, grilovaná masa a menu Casunziei.Noghezza se liší podle ročních období.
Technologie splňuje tradici
Od každodenních akcií pobíhá po čtvrtletní recenze, správa zásob je zásadní pro spodní linii jakéhokoli podniku.
Vystupoval v časopise L'Espresso
Nogherazza byl uveden v L'Espresso Newsmagazine, jedné z nejvýznamnějších italských zpravodajských publikací. Vzhledem k tomu, že v roce 1955 v roce 1955 zůstává jedna z předních italských novinek. Jeremy Rifkin.
O Martě d'Oro
Odvaha investovat do doby krize.
Nogherazza nadále vytváří nové tradice: V roce 2021 Luigi, Daniele a Giovanni rozšířili své podnikání znovuotevřením Marta d'Oro, historické restaurace Belluno, která se kvůli pandemikonci uzavřela. Venkovní terasa. Nyní je Marta d'Oro zpět v akci a nabízí osvěžující pohled na tradiční jídla.
Věříme, že je ten pravý čas investovat, protože věříme v úplné zotavení, jsme si jistí.
