Jednotky měření a Výživa

Složky a měrné jednotky

Složka může mít jednu nebo více měrných jednotek, které se často používají pro ceny přísad. Tyto jednotky mohou být standardní jednotky (hmotnostní nebo objemové) nebo abstraktní jednotky.

Jednotky měření složek jsou také důležité pro výpočty výživy. Velikost vzorku je vyžadována pro zadání nutričních informací pro přísadu a ve Fillet se velikost vzorku měří v gramech („g“). Výpočty výživy proto vyžadují převod na standardní hmotnostní jednotku.

Připravte si ingredience pro výpočty výživy

Pokud ingredience již používá standardní hmotnostní jednotku, nemusíte zadávat převod na gramy ("g"). Fillet dokáže automaticky vypočítat výživu pomocí této přísady, protože Fillet automaticky převádí mezi standardní jednotky hmotnosti.

Pokud však přísada používá měrnou jednotku, která nemá žádný převod na standardní hmotnost, budete mít problémy. Fillet nemůže vypočítat výživu, pokud je tato složka použita jako součást receptů a položek menu.

Před použitím přísady pro výpočty výživy byste měli provést následující:

Nastavte hustotu

Zadejte množství objemu, které chcete převést na hmotnost.
Určete převod na hmotnost pro abstraktní jednotky

Zkontrolujte, zda abstraktní jednotky přísady, pokud existují, mají specifikovaný převod na standardní hmotnostní jednotku. Pokud nedojde k převodu na standardní hmotnost, Fillet nemůže vypočítat výživu pomocí této složky.

Spropitné: Pokud často používáte abstraktní jednotky pro přísady, měli byste zadat převod současně s vytvořením nové abstraktní jednotky. To vám pomůže vyhnout se pozdějším problémům při práci s recepty a položkami menu.

Receptury a měrné jednotky

Fillet automaticky vypočítává nutriční informace pro recepty pomocí nutričních informací jejich složek.

Před použitím receptury jako komponenty (jako dílčího receptu nebo položky nabídky) byste měli zkontrolovat jednotky výtěžnosti receptury.

Jednotky výnosu receptury

Výtěžek receptury je množství produktu, které je vyrobeno receptem. Ve Fillet se výtěžek receptury skládá z množství a měrné jednotky. Tato jednotka měření může být standardní jednotka (hmotnost nebo objem) nebo abstraktní jednotka.

Abstraktní jednotky, které se používají k nastavení výtěžnosti receptury, se nazývají „jednotky výtěžnosti receptury“. Fillet poskytuje výchozí měrnou jednotku pro výtěžek receptury, což je abstraktní jednotka s názvem „serving“. Recept může mít jednu nebo více jednotek výnosu receptury a kdykoli si můžete vytvořit vlastní jednotky výnosu receptu.

Připravte si recepty pro výpočty výživy

Pokud k nastavení výtěžnosti receptury použijete standardní jednotku hmotnosti, může Fillet automaticky převádět mezi standardními jednotkami hmotnosti. To znamená, že Fillet může provádět automatické výpočty výživy, když použijete tento recept jako součást. Převod na gramy ("g") nemusíte zadávat.

Pokud však výtěžnost receptury používá měrnou jednotku, která nemá žádný převod na standardní hmotnost, budete mít problémy. Fillet nemůže vypočítat výživu, pokud je tento recept použit jako součást položek nabídky a dalších receptů.

Před použitím receptu pro výpočty výživy byste měli provést následující:

Zadejte převod na hmotnost pro jednotky výtěžnosti receptury

Zkontrolujte, zda jednotky výtěžnosti receptury mají specifikovaný převod na standardní jednotku hmotnosti. Můžete zadat převod na gramy ("g") nebo jakoukoli jinou standardní jednotku hmotnosti.
Zadejte převod pro objem na hmotnost
Chcete-li pro nastavení výtěžku receptury použít standardní jednotku objemu, vyberte výchozí jednotku s názvem „serving“ a zadejte převod z objemu na hmotnost. (Toto je podobné konceptu hustoty, který platí pro přísady.)

Spropitné: Pokud často používáte abstraktní jednotky pro výtěžnost receptury, měli byste zadat převod současně s vytvořením nové jednotky výnosu receptury. To vám pomůže vyhnout se pozdějším problémům při použití tohoto receptu jako součásti.

Položky nabídky a měrné jednotky

Položky nabídky jsou vaše produkty na prodej. Položky nabídky se neměří, protože každá položka nabídky je jedna položka prodeje. To se liší od receptur, kde se k nastavení výnosu receptury používají měrné jednotky.

Jednotky měření jsou relevantní pro výpočty používající součásti nabídky, jako je výpočet nutričních informací pro položku nabídky.

Při přidávání komponent do položky nabídky byste měli zkontrolovat měrné jednotky těchto komponent:

Ingredience v položkách menu: Zkontrolujte, zda lze jednotku měření převést na standardní jednotku hmotnosti. Pokud ne, uveďte převod na standardní hmotnost.
Recepty uvnitř položek nabídky: Zkontrolujte, zda lze jednotku měření použitou pro výtěžek receptury převést na standardní jednotku hmotnosti. Pokud ne, uveďte převod na standardní hmotnost.

Výživa