Živiny a výpočet nutričních informací
Přečtěte si o živinách ve Fillet a o tom, jak se vypočítávají nutriční informace.
Živiny ve Fillet
Ve Fillet se různé nutriční hodnoty obecně označují jako „živiny“. Je to proto, že nutriční hodnoty ve Fillet jsou primárně makroživiny a mikroživiny.
Hlavní živiny
Ve všech aplikacích Fillet je k dispozici 6 hlavních živin:
- Energie
- Protein
- Sacharidy
- Celkový tuk
- Vlákno
- Sodík
Rozšířený soubor živin
Ve webové aplikaci Fillet můžete využít rozšířenou sadu 38 živin. Tato rozšířená sada obsahuje 6 hlavních živin dostupných ve všech aplikacích Fillet .
Výpočet nutričních informací
Ingredience
Nutriční informace složek nevyžadují žádné výpočty. Spíše zadáváte množství různých živin v konkrétní složce. Poté se nutriční informace složky použijí k výpočtu nutričních informací pro recepty a položky menu.
Recepty
Komponenty receptury mohou být přísady a další receptury (dílčí receptury). U každé složky v receptu Fillet zkontroluje každou živinu, aby zjistil, zda je v ní nějaké množství nebo zda tam není „Žádná data“. Množství živin může být nula (0) nebo vyšší.
Po kontrole všech živin pro všechny složky vás Fillet upozorní, pokud má živina neúplná data. Fillet vás také upozorní, pokud se vyskytnou nějaké chyby, které brání výpočtu výživy.
Fillet poskytne neúplný výpočet pro co nejvíce živin a zobrazí tato množství živin s varováním. Fillet také poskytuje neúplný výpočet pro "Celkovou" výživu a "Na jednotku výtěžku" receptury.
Položky menu
Komponenty položky nabídky mohou být přísady a recepty. U každé složky v položce nabídky Fillet zkontroluje každou živinu, aby zjistil, zda je v ní množství nebo zda není uvedeno „Žádná data“. Množství živin může být nula (0) nebo vyšší.
Po kontrole všech živin pro všechny složky vás Fillet upozorní, pokud má živina neúplná data. Fillet vás také upozorní, pokud se vyskytnou nějaké chyby, které brání výpočtu výživy. Fillet poskytne neúplný výpočet pro co nejvíce živin a zobrazí tato množství živin s varováním.
Rozšířená sada živin ve webové aplikaci Fillet
Makronutrienty
- Energie
- Sacharidy
- Protein
- Celkový tuk
- Vlákno
- Cukr
- Mononenasycené
- Polynenasycený tuk
- Nasycený tuk
- Cholesterol
Mikroživiny
Vitamíny
- Biotin
- Folát
- Niacin
- Kyselina pantothenová
- Riboflavin
- Thiamin
- Vitamín A
- Vitamín B12
- Vitamín B6
- Vitamín C
- Vitamín D
- vitamín E
- Vitamín K
Minerály
- Vápník
- Chlorid
- Žehlička
- Hořčík
- Fosfor
- Draslík
- Sodík
- Zinek
Ultrastopové minerály
- Chrom
- Měď
- Jód
- Mangan
- Molybden
- Selen
jiný
- Kofein