Výživa

Úvod do výživy

Získejte rychlý přehled o tom, jak používat výživu ve Fillet.

Živiny a nutriční hodnoty

Ve Fillet je šest hlavních živin: energie, sacharidy, bílkoviny, celkový tuk, vláknina a sodík.

S těmito šesti hlavními živinami můžete pracovat ve všech aplikacích Fillet .

Ve webové aplikaci Fillet můžete pracovat s rozšířenou sadou 38 živin. Zjistěte více

Zadejte množství živin

Můžete zadat množství živin pro přísady, ale ne pro recepty nebo položky nabídky. Fillet totiž automaticky vypočítává nutriční informace pro recepty a položky menu.

U přísad můžete zadat množství pro všechny živiny, nebo můžete zadat množství pouze pro živiny, které chcete použít. Pokud nezadáte množství pro živinu, zobrazí se při prohlížení nutričních informací zpráva „Žádná data“.

Důležité: „Žádné údaje“ znamená, že pro danou živinu nejsou zadány žádné údaje. Neznamená to, že se množství živiny rovná nule (0).

Automatický výpočet nutričních informací

Fillet automaticky vypočítává nutriční informace pro recepty a položky menu pomocí nutričních informací jejich složek.

  • U receptů mohou být komponenty ingredience a další receptury (dílčí receptury).
  • U položek nabídky mohou být komponenty ingredience a recepty.
Důležité: U receptů a položek menu „Žádná data“ znamená, že u žádné ze složek není zadána žádná množství pro danou konkrétní živinu. Neznamená to, že se množství živin rovná nule (0). Vzhledem k tomu, že neexistují žádná množství, ve vybraném receptu nebo položce nabídky je pro danou živinu „Žádná data“.

Související témata:

Jednotky měření a výživy
Živiny a výpočet výživy
Varování a chyby ve výpočtech výživy